春季飲食 肝鬱的話應該吃什麼

春季時節，氣溫逐漸升高，人們的情緒也變得高漲起來，很多人變得煩躁易怒，愛發脾氣。

中醫認為，這是肝鬱氣滯的表現。假如肝鬱氣滯，橫逆犯胃，還會導致胃脘疼痛、食欲不振，嚴重時會影響全身的氣機，從而引發其他臟器的一些疾病。

另外，生氣時還會削弱人體的抵抗力，使得血壓升高，誘發心腦血管意外。

長期生氣甚至影響到人體細胞內防癌基因的正常工作，易使人患癌。

一些藥食同源的食物，具有疏肝解鬱的作用，可以幫助人擺脫不良情緒的影響，還能緩解生氣所帶來的胸悶、腹脹、失眠等症狀。

玫瑰花

玫瑰花味甘、微苦，性溫，其芳香疏泄，具有疏肝解鬱、行氣止痛的功效。

用玫瑰花3—6克，加開水沖泡，當茶飲用，可以緩解肝鬱氣滯，肝氣犯胃所致的胃脘疼痛、胸悶、食欲不振等症狀。

白蘿蔔

白蘿蔔性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有疏肝解鬱、下氣寬胸、消積導滯等功效，能緩解肝鬱氣滯所致的胸悶、沒胃口等症狀。

將白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲，涼拌食用，效果最佳。

佛手瓜

佛手瓜性涼，味甘，，歸肺、胃、脾經，具有祛風解熱、疏肝解鬱的功效，對肝鬱氣滯引起的胸悶、脅肋脹痛等症狀，有很好的療效。將佛手瓜做湯，或者涼拌食用均可。

山楂

山楂味酸、甘，性微溫，長於理氣止痛、化食消積，適宜于肝鬱氣滯造成的胸腹脹滿、疼痛等症。

現代醫學研究發現，山楂還具有抗心律失常、軟化血管、降低血壓等多種作用，對心律不齊等，也有療效。將幹山楂3個，與50克大米一同熬粥，服食即可。

金橘

金橘味甘，性溫，能疏肝、理氣、解鬱，可以緩解肝鬱氣滯所致的胸脅脹悶、喜歎息等症狀。

另外，金橘中含有的維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性。

高血壓患者可經常食用金橘以調節情緒，降低因生氣而誘發腦出血的風險。金橘解鬱，洗淨後直接嚼食即可。

中醫將容易發怒稱為“善怒”，應屬於疾病的範疇。中醫理論認為，善怒主要與肝有關，主要為肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種證候。

肝鬱氣滯 症狀表現為頻頻歎氣、胸脅脹痛或串痛等。肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。

對策：首先要通過精神養生的方法來調節神志和情志，並針對病因採取疏導的方法來進行治療。飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、番茄、蘿蔔、柳丁、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。

肝火上炎 症狀表現為失眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久鬱，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。

對策：除應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要適量多吃清肝泄熱的食物，如苦瓜、苦菜、番茄、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

脾虛肝乘 症狀表現為身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。

對策：要健脾理氣為主，飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、柳丁等食物。