老人吃魚的好處竟有這麼的多

現在，每個家庭的生活水準都已經不錯，對個人的身體健康都非常的注重。特別是那些懂得對老人孝順的子女們，都經常有著同樣的問題：老人吃什麼健康？老人吃魚好不好？老人吃魚有什麼好處呢？一連貫的問題常常困擾著這些孝順的子女們。他們的不知，令他們感覺對家裡的老人有所虧欠。別擔憂，讓我來告訴大家這些問題吧：老人吃魚健康，老人吃魚好，但別吃太多，因為如果過量的食用魚不僅對我們的眼睛沒有保護作用反而會損害我們的眼睛。那麼，老人吃魚的好處是什麼呢？就讓我來慢慢為大家詳細講解一下吧！

老人吃魚的好處

如果老人每週吃一次魚，心理年齡將年輕至少3歲；如果每週吃至少兩次魚，心理年齡將年輕4歲。這意味著，魚對老年人保持心理年輕有積極作用。瑪莎指出，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），即人們常說的“腦黃金”。此前研究發現，DHA能使人心理承受力強、智力發育指數高，因此魚類具有使人保持心理年輕的重要因素。

亞伯丁大學研究人員對兩組60多歲的參試婦女進行了對比研究。在為期12周的研究期間，兩組婦女都進行相同的鍛煉，每週鍛煉兩次，每次30分鐘。但是一組婦女同時補充魚油，而控制組婦女則不補充魚油。結果發現，補充魚油+經常鍛煉，參試老年婦女的肌肉力量提高20%。而控制組婦女的肌肉力量僅提高11%。研究還發現，補充魚油的婦女在平衡能力、步伐速度和起身時間等方面，測試成績明顯高於控制組婦女。

新研究負責人斯圖爾特·格雷博士分析指出，老人補充魚油可提高鍛煉效果，主要得益於魚油中的具有抗炎屬性的歐米伽3脂肪酸DHA和EPA。除了補充魚油之外，老人每週吃三次三文魚或鯖魚也可有效補充歐米伽3脂肪酸，提高鍛煉效果。

哪4種魚不能吃？

畸形的魚

其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。

帶寄生蟲的魚

魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時要注意煮熟煮透。

被污染的魚

有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，不要食用這些魚。

鹹魚、熏魚、魚幹

因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳。