這種瓜子多吃百分百致癌

瓜子，一直是人們茶餘飯後的好零食，很多人都喜歡吃。瓜子雖然好吃，可你們知道吃瓜子的壞處有哪些嗎?現在的瓜子大多都參雜了一些對人體傷害很大，但吃起來比較香的化學成分，這種瓜子多吃百分百致癌。想知道瓜子的熱量以及瓜子的營養價值嗎?那就一起來看看吧。

瓜子的種類有很多，口味也有很多，所以愛吃瓜子的人不在少數，但你們要是知道了瓜子不為人知的秘密後，估計再也不想吃了。

明礬或工業滑石粉等添加物對身體有害

正值年貨採購的高峰期，近日一則“瓜子吃多了容易患癌症”的帖子在網路上熱傳。多方採訪得知，沒有明確的證據表明食用葵瓜子會導致癌症風險增加。

但小作坊為了增加口感和色澤，會添加明礬或工業滑石粉等違規添加物，這些物質則對身體有害。

近日，一則曝光炒瓜子違規添加明礬、工業滑石粉的報導賺足了眼球。

網帖表示，明礬可以殺死腦細胞，而工業滑石粉則含石棉可致癌，這些有毒物質在人體內的潛伏期達20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。

為此，採訪了多位食品營養專家。專家表示，確實有不法企業在炒瓜子的過程中添加明礬，使瓜子不易受潮變軟，保持鬆脆的口感。

明礬內含有金屬鋁，人體過量攝入鋁會很難排出。體內鋁過量會損害大腦及神經細胞，導致記憶力減退，嚴重者還會引發腦萎縮及癡呆症。

而工業滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質。此外，如果瓜子發生黴變，導致黃麴黴素超標，同樣有可能致癌。

消費提示

儘量購買包裝完好的瓜子

從國家標準查詢網上獲悉，目前現有的針對堅果類的國家標準GB/T 22165-2008《堅果炒貨食品通則》和SB/T 10671-2012《堅果炒貨食品分類》並沒有涉及明礬、工業滑石粉等的檢測。

國標的缺失，使得炒瓜子中的違規添加物檢測更加艱難。

食品安全專家提醒，市民應儘量購買包裝完好的瓜子，因為未經包裝的瓜子長期接觸空氣，很容易發生黴變。

選購瓜子時，盡可能選擇大品牌的炒貨，因為相對於小企業生產的炒貨，大品牌的炒貨安全係數高很多。

除了上面給大家介紹的多吃瓜子會致癌，其實多吃瓜子還有很多的壞處，大家不妨來瞭解一下。

瓜子吃多的壞處

原來，瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進入人體後會引起水鈉瀦留。

而血壓升高其中的一個重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什麼被要求低鹽飲食的道理。

每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。

不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。

多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。

人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。市面上售的多味瓜子，多數用的是人造香料。

人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的。

多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。

如果瓜子吃多了，可能會出現“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。

這是因為長期用牙嗑瓜子，長時間的咬切使上前牙切緣的某些區域牙釉質完全被磨耗，使牙齒出現小缺口，嚴重時部分牙本質暴露。

由於磨損到牙本質，患者咬硬物，喝過冷或過熱飲料時會出現酸痛，有的由於過度磨損使牙髓暴露，出現牙髓病和根尖周病。

嗑瓜子的過程中會大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對人體健康是有威脅的，有可能造成味覺遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。

如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現象以及其他的口腔疾病。

另外，過量食用瓜子，空氣會不斷隨著咀嚼、吞咽進入胃腸，引起腹部不適，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病。

因此，營養師建議，吃瓜子一定要適量，儘量少選用炒瓜子，如果吃最好用手剝殼，或使用工具協助剝殼，以免因為經常用牙齒嗑瓜子而損傷身體。

如果得了“瓜子病”，除了對症處理以外，最重要的還是要少吃瓜子。

瓜子的壞處有很多，但你只要不多吃，不貪吃，瓜子還是有著許多讓你意想不到的好處的。

吃瓜子的好處

瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。(每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益;能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心臟病等)。

“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。

飯前嗑，促進食欲;飯後嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一把瓜子，好處更大。

飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。

瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經衝動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

葵花子當中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。

葵花子當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

另外還有一點，就是在葵花子的蛋白質當中含有精氨酸。

因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花子對身體是非常有好處的。

葵花子當中維生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。

身體正常的人，每天多吃一些葵花子對補充身體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內維生素的需要。

瓜子吃太多會長胖

瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。

所以嗑太多瓜子，無疑是會長胖的，不過只要大家會控制攝取量和食用方法，嗑瓜子對人體好處還是很多的。

瓜子所含的熱量

有營養學家曾表示，一兩瓜子相當於一碗飯的熱量。每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。

不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。

吃瓜子的禁忌

胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的鹹味會讓人得胃癌的幾率提升，除非多喝一兩杯水來沖淡。

白瓜子食過多仍然會使咽喉的榆毯增多，結腸炎或胃炎發作。

所以最好分幾次間斷的服用比較好，服用過多一定要記得多喝溫水，以免舌頭過敏味覺失靈，同時防止減低結腸炎和胃炎的發作。

吃瓜子的注意事項

1.食用以原味為佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;鹹瓜子吃得太多會傷腎。

2.長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡。

3.西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

結語：以上就是三九養生堂為您介紹的這種瓜子多吃百分百致癌，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃瓜子的人來說，真的是極好的。看了上面說的瓜子的熱量以及瓜子的營養價值，為了你的健康，以後千萬別再貪戀瓜子了。