主食這麼吃既有營養，又能排毒！

在日常生活中，許多的年輕人都為了方便，不吃主食。很多的美女更是通過不吃主食來減肥，其實這是非常不科學的做法，很多主食不僅營養豐富，還具有排毒養顏的功效。適量食用主食不但不會導致肥胖，反而有排毒養顏的功效。為了讓大家可以瞭解哪些主食有排毒的作用，下面就介紹一些日常生活中常見的主食怎麼吃可以達達到排毒。

【綠豆】

綠豆又叫青小豆，它的蛋白質含量是大米的三倍，而且還富含多種維生素。它有清熱解毐、美容減肥、降血脂、降膽固醇等多種功效。可以說是當之無愧的排毒明星。

綠豆可以發成綠豆芽。經過純天然手段生髮的綠豆芽，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人體所需的氨基酸，營養價值要比綠豆更高。

綠豆還可以與大米一起，煮成綠豆粥。夏季暑熱時，可將綠豆加冰糖同煮綠豆湯，不僅清熱解毒，還可預防濕疹、痱子等暑熱疾病。

【糙米】

糙米是在加工時僅僅脫去稻殼的米，也就是還保留著胚芽和外皮，這種米通常被叫做“活米”，因為將它們沒泡在水裡一周之內會發芽。糙米之所以受青睞，是因為穀物的營養成分多集中在胚芽和外殼中，保留了這兩部分的糙米也就具有更高的營養價值。糙米可以預防動脈硬化和高血壓，還可以健腦，並能清腸利便，更利於排除體內毒素。

糙米可製作成糙米飯和糙米粥，也可以打成米漿與豆漿混合飲用。

【薏仁】

薏仁又稱薏苡仁，是人們常吃的一種食物，主要成分有蛋白質、維生素B1、B2等，長期食用，可以減少皮膚皺紋，滋潤肌膚。它還能促進體內血液迴圈和加快新陳代謝，有不錯的利尿排毒作用，也被當作節食減肥的佳品。

薏仁可以與綠豆一起煮成粥食用，還可以將薏仁炒熟泡茶來喝。此外，它還具有營養頭髮、防止脫髮的作用，如果用薏仁水來洗髮，會使頭髮光滑柔軟。而且，如果你選用了含有薏仁提取物的化妝品，還可以達到防明和防紫外線的功效。

【小米】

小米又名粟，其主要成分為蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1等。小米不含麩質，不會刺激腸道壁，屬於比較溫和的纖維質，易於消化，《本草綱目》中記載：小米可“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。

小米可以與大米混合，蒸二米飯。還可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的粥。單獨煮成小米粥，則有清熱利尿的功效，是排毒美白的首選食物。小米磨成粉，製成小米糕點，是健康又美味的食物。

【糯米】

糯米又叫江米或黏米，富含豐富的維生素和礦物質，常用來包粽子或製成糯米糕。糯米性溫，能補養人體正氣，最適合冬季食用。糯米有養胃健脾，補血美容的功效。

另外，食糯米可加快體內毒素的排除。但不論是糯米年糕還是粽子，其碳水化合物和鈉的含量都很高，有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止，不宜多食。

【燕麥】

與其他穀物相比，燕麥的蛋白質、鐵、鋅、鈣和磷含量較高。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。此外，營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%~52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力、延年益壽大有禆益。

燕麥的吃法很多，可以煮成燕麥粥，而將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝也是不錯的選擇，攪打時也可加人其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便。

【宜忌事項】

1、腎虧、體弱多病者不宜多食綠豆。

2、煮綠豆湯不宜用鐵鍋，鐵鍋會使綠豆湯變成黑色，還會產生對人體有害的物質。

3、糙米飯不易熟，因此蒸煮的時間需要稍長一些。

4、糯米具有安胎保胎的作用，孕婦更適宜食用。

看完上面的說明，大家應該明白，不要被很多的健康保健食品所忽悠，生活中五穀雜糧就是很生的養生補品，吃好五穀，五菜比吃什麼補品都來的實用。