中藥不能煎得太濃 否則會損害藥效

中藥煎得太濃會損害藥效

首先，煎藥時藥物有效成分由藥物內向藥液滲出，當煎煮到一定時間，藥液達到一定濃度時，有效成分便停止析出，再繼續煎煮，藥物濃度也不會提高。

其次，有些藥物長時間煎煮，有效成分會不斷揮發減少，如解表藥物，有效成分會隨水蒸氣揮發，煎煮時間越長，揮發的越多，藥效越低。

三是藥物煎得太濃，苦澀味更重，更容易出現噁心、嘔吐等不良反應。

因此，為了更好地發揮中藥的療效，煎煮時不要把藥煎得太濃，一般每次煎煮藥液量不能少於200毫升，兒童藥量低，每次藥液量也不能低於120毫升。

如何煎中藥才正確

第一：器具的選擇

中醫告訴我們，在熬中藥的時候最好能夠選擇砂罐，這就是我們平時所說的砂鍋，這些砂鍋是由陶瓷製作而成的，最能夠讓中藥材的功效發揮最大。除此之外，不銹鋼也是一個很好的材質選擇，不會生銹同時在市面上也更加常見。不過需要注意的是，熬中藥的時候千萬不能夠選擇鐵鍋或者是銅鍋，這些都會影響藥效。

第二：做好清洗工作

事實上，在專業藥店中購買來的大部分藥材都是不需要清洗的，大家不要擔心不乾淨。如果說一定要對藥材進行清洗，那麼只需要將藥材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千萬不能夠浸泡著清洗。如果說需要熬煮的藥材屬於小顆粒的，例如車前子以及決明子這種類型的，在清洗的過程中一定要注意保護，千萬不能夠被沖走了。

第三：水的用量

重要是使用清水來進行熬煮的，所以水的用量需要特別的選擇。很多人都說在熬煮藥材的時候將三碗水煎煮成為一碗水就可以了，這種說法真的是正確的嗎？事實上，這種方法並不科學，因為首先碗的大小每個家庭中的就不一樣大了。在熬中藥的時候，加入的清水一定要能夠淹沒藥材水面兩到三釐米，也可以用手摁住藥材，剛好能夠漫過手背就可以了。其中還需要特別的注意，一些中藥材的吸水量比較大，特別是花草類的藥材，這些再用清水浸泡半個小時之後水位就會下降，這個時候一定要繼續增加一些，然後再開始熬中藥。

第四：火候大小

有經驗的老中醫告訴我們，一般在熬中藥的時候火候也是會影響藥效的。建議在熬中藥的時候，一開始應該大火，煮開之後再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物，那麼應該在水煮開之後繼續大火，熬煮大約十五分鐘就可以了。

第五：熬中藥的時間

熬中藥注意事項，所需要的時間是很多人都關心的一個問題。一般情況下，大火令水燒開之後進行小火煎煮。如果是一般中藥，那麼這個過程第一次煎煮的時間應該控制在二十到二十五分左右，第二次煎煮則是應該控制在十五到二十分鐘左右。如果熬中藥煎煮出來的藥效是解表類的，第一次煎煮的時間要減少，控制在十到十五分鐘，第二次十分鐘左右就可以了。如果是滋補類重要，那麼煎煮的時間應該適量增加，第一次控制在半個小時到四十分鐘，而第二次則是要控制在二十五分鐘到半個小時左右。