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原來它是鮮為人知的婦科聖品

女人是花朵,需要精心地呵護。無論是從力量上來說,還是體質上來看,女人跟男人相比都處於弱勢。為了使“花期”更長,“花朵”更嬌豔,自古以來,人們從未忽視對女性由內而外的調養,從而也留下了很多寶貴的經驗。從這些經驗裡,我們可以根據自己的體質等實際情況進行挑選和實施。

對於女人來說,“保養”已經是個司空見慣的詞了。不少人買了大量的護膚品,還有人買了各種保健品,以體現對自己“更好一點”。然而,我們都知道,這些化學品固然可以在一定程度上達到保養的目的,但效果都是表面的,容易產生依賴。女人的容顏和體質,還是應由內而外地散發出健康,才會美得更持久。

有一種東西,一直被稱為滋補上品,對女性的健康尤為有利,它就是烏雞。烏雞是一種禽類,也是雞的一種,因其周身通黑,所以被稱為烏雞。它跟普通的禽類相比,蛋白質更多,且含有黑色素和多種微量元素。營養價值極高,被稱為“藥雞”。

一、烏雞的總體功效

1、防癌抗癌

烏雞裡的維生素A、礦物質硒以及黑色素,都具有清除自由基、抑制癌細胞生長、抗氧化等功效。因此,對所有的人群來說,烏雞都是上好的補品。

2、提高智力

烏雞是一種高蛋白、低脂肪的食材,雖是“葷菜”,卻不會使人增加膽固醇,是一種十分健康的肉類。肉質中的DHA和EPA還可以有效地提高兒童的智力,也能預防老年癡呆。

3、增強免疫力

除了黑色素、蛋白質,烏雞中還有18種氨基酸和十多種微量元素,鐵元素比普通雞要高出許多。經常食用烏雞,能補充人體的多種營養素,可有效地調節身體的各項機能,使免疫力得以增強。

二、烏雞的婦科功效

1、延緩衰老

對於女人來說,保養的第一要務就是延緩衰老。而科學家經過研究表明,烏雞中的自然抗氧化成分比普通的雞要高出兩倍,可起到延緩衰老的功效。

2、滋陰補血

《本草綱目》中寫的:“益產婦,治婦人崩中帶下。”說的就是烏雞。烏雞中含有大量的鐵元素,而女性是最容易貧血的群體。多吃烏雞,可滋陰補血,還能治療月經不調等婦科疾病。

3、補腎養肝

中醫認為,烏雞可入肝、腎經,可以補腎、養肝。若是腎不好,就容易出現早衰的現象。對於女人來說,固腎是比護膚品更重要的保養方式;而肝是人體的排毒器官,肝好,排毒功能就好,體內無毒的女人更健康。

三、這樣吃烏雞對婦科更好

1、烏雞黃芪湯

這款湯可治療女性氣血不足、心悸氣短、產後虛弱、月經不調等婦科疾病。做法如下:將雞肉切塊,黃芪裝入紗布中紮緊,和肉一起放入鍋中,用文火燉熟後,將黃芪取出,吃肉喝湯即可。

2、烏雞粥

這款粥做法非常簡單,跟普通粥的做法並無區別。將烏雞肉和粳米放在一起熬煮就可以了。此粥可幫助恢復元氣,補精血。因此,特別適合婦女產後食用。

3、烏雞白鳳尾菇湯

將幾片生薑放入裝了清水的鍋中,煮沸後再加入烏雞,然後加料酒、大蔥,再轉入文火繼續燉,可用筷子戳一下,能感覺到雞肉已燉酥時,再放入白鳳尾菇,加食鹽,再煮個3分鐘後就可以了。這款湯可豐胸,並可使產婦下奶,還能補血。

4、紅豆烏雞湯

紅豆、黃精、陳皮、烏雞都要洗乾淨,然後一起放入已經煮沸的水中,用中火煮三小時,加點鹽就可以出鍋了。此湯可補血養顏,使女性容光煥發。

四、烹飪烏雞的注意事項

1、連骨一起熬制

在熬制烏雞的時,不要剔除骨頭,要將骨頭一起熬,滋補效果更佳。

2、不要用高壓鍋

烏雞不僅僅是一種肉,還是一種滋補品,適合慢熬。用砂鍋比較合適,最好不要用高壓鍋。

五、怎樣挑選烏雞

烏雞雖好,但如果購買的烏雞不正宗,也是白忙活。那麼,如何才能挑選到正宗的烏雞呢?

1、雞冠

公雞和母雞是有區別的,母雞的冠比較小,呈黑色;而公雞的冠則特別大,成紫紅色,也有部分是大紅色的。

2、耳朵

幼年烏雞的耳朵是綠色或藍色的,非常漂亮。不過成年後,顏色會變淺,公雞的變化更快一些。

3、鬍鬚

烏雞的嘴下面有一撮毛,像鬍鬚一樣。不過母雞的鬍鬚比公雞的更多,這跟我們想像中的不太一樣。

4、毛腳

烏雞的腿部到腳部都長著很多白色的毛,以外側更為明顯。看起來就像是穿著毛褲和毛襪。

5、五爪

一般的雞隻有四個腳趾,而烏雞有五個。這是烏雞區別于普通雞的又一特徵。

6、皮膚

除去一身黑毛和腿腳的少數白毛後,烏雞呈現出通體黑色的皮膚。而毛孔呈突起狀,表皮十分乾燥。

7、肉質

烏雞除了外表呈黑色外,它的肉、內臟,甚至脂肪都是黑色的。只有胸部和腿部的肌肉顏色會淺一些。肉質比其它雞肉更緊,更有彈性。

8、骨頭

扒開雞肉,此雞的骨頭都是黑色的。可以說一黑到底。

六、烏雞的食用禁忌

1、上火者不宜

由於烏雞性溫,吃多了容易上火。因此,體內“火大”者,如口舌生瘡、便秘者不宜食用。

2、感冒、發燒者不宜

感冒和發燒的病人應注意飲食的清淡,不可滋補。而烏雞的滋補功效是十分明顯的,對這類病人不利。

3、腎病者不宜

烏雞中的蛋白質十分豐富,而腎病患者吃了,則可能加重腎臟的負擔。因此,腎病患者,特別是尿毒癥患者,是不可以吃烏雞的。

結語:烏雞是一種通體呈黑色的雞,但是其營養成分之多、藥用價值之高是普通禽類不能比的。常吃烏雞,不僅能防癌抗癌、提高智力、增強免疫力,對女性來說,還可以延緩衰老、滋陰補血、補腎養肝,是上好的婦科藥膳。小編給大家介紹了幾種烏雞的製作方法,大家不妨一試,不過要注意的是,烏雞骨也是非常有營養的,不要丟棄;還有,在烹飪時,儘量用砂鍋慢燉,效果更佳。