滋陰素菜譜：南瓜百合盅

秋冬天氣乾燥傷肺，適合吃一些有潤肺止咳的食物來滋補身體，像南瓜、百合、枸杞、紅棗，它們不止可以還有清心安神、健脾益胃的功效，而這道南瓜百合盅，就適合冬季食用。

食材：小南瓜1個，冰糖適量，幹百合若干、蜜糖少許

做法：

1、將幹百合泡軟;將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。

2、再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內，澆上幾勺蜂蜜。

3、放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。

點評：小南瓜鮮美多汁，加以幹百合，口感更豐富，而且還有潤肺止咳，寧心安神、美容養顏等功效，不失為一道秋冬季節滋陰養顏的素菜。

注意：南瓜性溫，胃熱熾盛、氣滯中滿、濕熱氣滯的人要少吃，服用百合也要注意，患有風寒痰嗽的人就不宜服食了。