超有效紅豆減肥法 健康美味又瘦身

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紅豆減肥法的原理和功效

紅豆富含維他命Ｂ１、Ｂ２、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

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另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發生產氣現象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，會有脹氣等不適感。

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紅豆減肥的步驟：先將買來紅豆泡足24小時。接著煮紅豆，最好用沙鍋，我用的是電高壓鍋，比較快，煮熟最好成豆沙，沙鍋是2個半小時，高壓鍋10分鐘，然後就可以吃了。

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陳皮紅豆沙

紅豆泡軟後，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然後用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可，清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。長期這樣吃可以減少腹部脂肪堆積，幫告別大肚腩。

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用紅豆減肥法要注意的問題

一般人在食用紅豆時，都會加一些糖，增加口感，不過脾胃氣虛的人，過服甜食容易有飽脹的不適感。所以在煮紅豆時加入少許鹽，則有「軟堅消積」的作用，有助於排除脹氣。另外，紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素Ｂ１２缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限，在某些成分上甚至超過了綠豆。總之多食紅豆對身體大有裨益。