每天多喝水的好處：大腦更年輕提高工作效率

研究者相信，飲水不止解渴那麼簡單，飲水行為能釋放大腦負責提醒身體“我渴了”的部分，一旦口渴得以緩解，大腦將集中精神處理其他的任務。

一項科學實驗讓34名男女分兩次完成系列心理測驗，早餐僅僅吃了穀物能量棒之後做一次測驗，另一次測驗則在早餐吃能量棒並且加飲一杯水後進行。測驗前一天，參加者徹夜不可進食或飲水，每個人參加測驗之前，均被詢問是否感覺口渴的問題。那些回答說自己並不口渴的人，無論早餐是否加飲了一杯水，對測試作出反應的時間都比較快，相反，回答說自己感覺口渴的參與物件，在早餐喝了一杯水後，反應速度立即有所提升，喝水最多幫助他們提升了14%的速度，根據Frontiers in Human Neuroscience雜誌的報導。

研究者認為，補充水分能釋放大腦向身體傳達口渴訊息的單元。他們說道，測試結果證實了這一點，大腦的某部分負責傳達渴的感受，飲水能將被佔用的部分釋放，用於處理其他任務，意味著一旦滿足口渴需求後，大腦的效率會提升哦。

Caroline Edmonds博士說道，當你工作壓力很大時，喝杯水或許有所幫助。茶、咖啡都能發揮補充水分的效果。Edmonds博士此前進行的實驗顯示，參加測試前喝一杯水的孩子，測試表現至多提升了三分之一。

但是水的神奇功效似乎受限於一些條件。根據Edmonds博士的最近期研究，假若參與測試者需要應對特別複雜的心理測試，喝水後表現反而變得不好。至於為什麼，還是一個謎。

獨立研究證實，缺乏水分會使大腦的灰質縮小，讓理解能力下降。英國研究者曾對青少年的大腦進行過掃描，讓一些孩子身穿三層導致大量流汗的衣服，包括貼身包裹一層不透氣黑色膠袋，一套密實的帶面罩防輻射服，外面再套上一套運動裝。其他孩子則保持涼爽，僅僅身穿短褲和T恤。一個半小時後，研究者掃描了他們的大腦。

經過重重包裹的參與測試者，大約流失了2磅的汗水，腦組織縮小以至偏離了顱骨。僅僅90分鐘的大量流汗，造成的腦組織縮小程度，相當於衰老了一年。不過補充一兩杯水之後，大腦會迅速恢復到正常狀態。