秋冬飲食養生 火鍋吃法的注意事項

多吃蔬菜

具有豐富維生素的蔬菜對於人體有著重要的作用，而在秋冬季節吃火鍋的時候怎麼少得了它呢!在火鍋中放些蔬菜，不僅可以去除裡面的油脂，還可以補充維生素，並且蔬菜有清涼、去火的功效，但是注意蔬菜不可以煮太久，要不會喪失功效。

多吃豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅味道鮮美嫩滑，還能為你補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

不喝火鍋湯

有很多人吃完火鍋後，覺得湯很是美味，就會忍不住的大喝一碗，其實這樣的做法，做身體來說是很具有危害的，因為火鍋湯含有許多佐料，口味很重，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍等疾病，另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。

半生不熟不能吃

許多吃火鍋的人喜歡把肥牛或者一些肉類，放入到鍋裡燙一下就吃，以保持其鮮嫩感，但是滿足了嘴巴的快感，健康卻出問題了，這樣吃不僅容易造成消化不良，更加會讓細菌帶入到口中，從而引起腸胃疾病的發生，所以，吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。