春季養生必養肝 護肝食譜吃出美麗容顏
養肝護肝食譜——銀耳百合加香蕉，幫你美容又護肝
這個菜式中，銀耳就是我們餐盤中的主角了。為什麼採用這個菜式呢？經過中醫分析我們可以知道，銀耳是很好的解毒食物，尤其對於我們的肺、胃和神經有良好的解毒助益，能夠起到保護我們肝臟的作用。銀耳中含有酸性多糖類物質，對於提高我們的免疫力有不錯效果，同時它還含有Ｎ多的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動更健康有效，讓多餘的脂肪被快速排出，減少人體對無益物質的吸收，還能通腸道、清宿便，還能起到瘦身的好效果。
【養肝食譜做法】
銀耳百合還有香蕉搭在一起，最常見的做法就是做成羹。
先拿20克幹銀耳泡一泡，不要梗的部分，洗乾淨後蒸上半個小時左右。再拿100克鮮百合和兩根香蕉，香蕉切成一小塊一小塊，然後把東西全部放燉盅內、加水好好地煲上半小時就好了。同時，記得要些枸杞和冰糖味道和效果都會更好哦。
小tips：
如果感覺自己咽喉有痰咳不出來的話，就最好不要吃這道菜了，因為正好跟銀耳犯克。
養肝護肝食譜——山藥加薏米，幫你去濕氣補補脾胃
春天一到什麼東西都在生長，包括我們身體的“內火”也在跟著旺旺地燒。這樣的話就很容易肝火上漲而不傷到脾胃，所以在養肝的同時也要照顧好臨近的脾胃，不然也會有反作用的效果發生的。山藥薏米中唱主角的是山藥，它是一味平平進補有益於補脾胃的食用藥物，平時的時候我們就是用它來治脾胃虛弱的症狀，現在終於有了更好的地方讓它發揮本身的功效。補好脾胃當然讓我們吃嘛嘛香，同時也能幫忙健身肝上火的症狀。
【養肝食譜做法】
山藥加薏米最好就是做成粥的形式。
在準備食材的時候，可以適當加些蓮肉、棗幹和小米，喜歡吃甜的朋友可以準備多點白糖。開始煮粥的時候放的是小米和薏米，然後再把山藥放進去一去煲，蓮肉、棗幹這些調味的最後才下鍋。而且，當山藥放進去開煮以後，最好十五到二十分鐘內完成全過程，不然煮久了可能會破壞它的功用。
小tips：
不用我說，在看到食材中出現白糖這個調味品的時候，大家就該知道這是不適合糖尿病患者的飲食單子，同時有便秘傾向的人食用時也要慎重。山藥薏米還能幫助美白，建議美眉們可以多試試。
推薦春季養肝的食物單：
從我們的主食開始，味甘性溫的食物大概有以下這些：如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麥；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等。人體從這些食物中吸取豐富的營養素，可使養肝與健脾相得益彰。
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第二，我們要順應春升之特點，多吃些溫補陽氣的食物，特別是現在還會有冬天的冷空氣未退，我們可以選吃韭菜、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、大蒜、洋蔥、魔芋、蔥。這類蔬菜均性溫味道大，不僅可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。
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接著，春日時暖風或晚春暴熱襲人，易引動體內鬱熱而生肝火，或致體內津液外泄，可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、波菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解裡熱，潤肝明目。
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最後說一下水果，雖然水果一般都可以清熱生津解渴，不過大多味道還是以酸為主的，不是非常適合在春天食用。如果覺得身體內火氣大的話，就可以嘗試下甘涼的香蕉梨子，如果所在地的新鮮水果不是很多的話，吃吃柿餅也是不錯的選擇。