春季養生食譜：4款富含膠原蛋白的食物
黃豆花生燉豬皮
材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
步驟：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋裡放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
杏仁枸杞炒雜蔬
材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2：濃湯寶、生粉。
步驟：
1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
2、3、鍋裡放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
4、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒。
6、最後勾薄芡即可。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
無油綠豆雞湯做法
一、材料：三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、薑、料酒、鹽。
二、步驟：
1、綠豆提前取出洗淨，用清水泡1到2小時。
2、雞洗淨，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。
3、雞不用剁塊，整只放到清水中焯過，去血水，撈起。
4、薑切片，蔥切段。
5、泡好的綠豆先放到電飯煲內，加半鍋清水，煮開後再繼續煮5分鐘。
6、雞整只放入，加料酒、蔥薑，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。
山藥枸杞骨頭湯
1、用到的材料：山藥、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽。
2、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下。
3、老薑切片，等到油熱了放入薑片，接著放入肉骨頭，炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開。
4、將湯倒入燉過內，放入山藥、兩粒茴香，燉2個小時後，放入鹽，出鍋的時候放入枸杞。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。