健康飲食：夏季清熱解暑食物大搜集
溫食
在炎熱的夏天人們都喜歡和冰水和吃冰淇淋，反正只要是冷的冰的都很喜歡，甚至有的人吃飯都是吃冷的卻不知道其實冷食難消火溫食比較好。想到消暑，一般人最常聯想到的就是冰涼的綠豆湯、 冬瓜茶跟冬瓜 等，以為可以“冷、熱中和”。但就中醫角度，冰涼食物下肚，雖然能貪一時的涼快，但身體反而會產生更多熱氣去中和，愈消愈熱，最好以“溫食”為主。夏天吃辣能消暑，很多人恐怕都會覺不可思議，擔心吃辣會更上火。但早在唐朝孫思邈 的“千金要方”裡就提到，“辛主發散，苦主沉降”。也就是說，辛辣有助於體內熱氣消散，苦味不利夏天陽氣升發，所以，夏天飲食在味覺方面要“增辛減苦”。
冰淇淋
冰淇淋是夏天的焦點，很多商戶都把冰淇淋做的非常漂亮很吸引人，所以人們就開始喜歡吃冰淇淋，有種上癮的感覺，但是吃冰這個習慣要戒，冰品若難戒就小口小口吃。要想兼顧透心涼的快感及消暑，冰水、冰品不是完全不能碰，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量地喝，延長停留在嘴裡的時間，等溫度跟體溫接近 後 再下肚。不過， 過敏性鼻炎 、 氣喘 的患者最好還是避免，以免過敏症狀更加重。
蔬菜
蔬菜才是夏天最好的食品，多吃蔬菜不僅可以美容還可以解暑，所以建議大家多吃蔬菜，另外姜絲冬瓜湯可以幫助排體熱。除了喝水，個人建議，也可以吃瓜類食物降暑氣，像是冬瓜、小 黃瓜 、 大黃 瓜、瓠瓜等。中醫認為瓜類食物屬性偏寒涼，能中和夏天的燥熱， 冬瓜湯 是不錯的選擇，還能補充水分，不愛吃熱呼呼食物的人，可以選擇涼拌小黃瓜。煮冬瓜湯時，加少許薑有助開胃，也能刺激血液迴圈， 皮膚 微血管擴張後，體熱才散得掉。在四季如夏的東南亞，食物裡經常可見 辣椒 、咖哩、胡椒粉等辛香料，除了因為它們能開胃、促進食欲，還能發汗、散體熱。
生菜沙拉
現在的食物也是豐富多彩，隨著食物的搭配，很多配料也是層出不窮，例如：芥末、沙拉、生抽等等，所以吃生菜沙拉增辣減酸味。夏天很多人愛吃生菜沙拉，這時可以稍微調整一下沙拉醬的口味，多加一點辣，少吃一點酸味，否則不利發汗。以油醋汁為例，就要少加一點醋，而泰式酸辣湯，酸味也要少一點。
辣椒
夏季火辣的太陽總是讓人感到十分的熱，所以熱的東西大家也都不願意吃了，像辣椒這樣的食物更加不吃，在東南亞嗜辣可以去體內濕氣。事實上，東南亞地區的民眾也愛吃辣抗暑，像辣味十足的涼拌海鮮、酸辣 蝦 湯等；熱得要命了，韓國人也照吃 泡 菜鍋不誤。辣椒、咖哩、胡椒、芥末、 蔥及大蒜等辛香食物，都很適合臺灣濕熱的夏天食用，能幫助發汗，去除體內濕氣及暑氣，還可以開胃，像辣椒，還有溫胃、溫肝之效。