冬瓜湯的美味做法

很多人現在都很喜愛吃冬瓜，冬瓜中含有很多較高的維生素，同時一些其他的礦物質元素也是很多，那在製作冬瓜的方法上，我們可以選擇很多種類，尤其是冬瓜湯，成為了很多人最佳之選，尤其滋養身體有著很大的幫助作用，那冬瓜湯做法我們該如何選擇呢?

簡單的冬瓜湯做法是很好的選擇，不僅可以保留冬瓜的原汁原味，對製作上講也比較簡單，讓我們更多人可以輕鬆享受一道美味的佳餚，那在冬瓜湯製作上，也是有一些講究。

冬瓜湯的做法：

材料：主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克。

調料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克。

做法：

1.將冬瓜去皮、去瓤洗淨，切成2釐米寬、3.3釐米長、0.7釐米厚的片，豬肉切成薄片。

2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。

健康提示：清爽鮮嫩，清暑解熱，利尿去濕。

排骨冬瓜湯的做法：

材料：主料：豬排骨(大排)500克，冬瓜300克，

調料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克

做法：

1.排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯;

2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下撈出;

3.鍋內放水，入排骨煮開後，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內同煮;

4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。

這兩種的冬瓜湯做法，不僅讓營養元素更豐富，也讓更多人可以每天變換的食用，都不會感覺煩膩，那在製作湯類時候，少放鹽有益身體健康，同時也是養生的好方法，對身體的營養吸收上，也是有著很大的幫助。