健康飲食：夏季防暑降溫食譜
苦瓜粥
自古良藥苦口，苦瓜亦是如此。苦瓜雖然吃起來苦，但是苦瓜對人身體有大大的好處。作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開後，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。
做法：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。
蓮子粥
蓮子的功效有很多，不僅能養心安神， 還能夠清新除煩、健脾止瀉的作用。對於夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療。
做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。
西瓜皮粥
夏季最熱門水果自然是西瓜，很多人在吃完之後就直接將西瓜皮扔掉，其實西瓜皮也有解暑的功效。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。