健康食譜

晚餐吃什麼減肥 六款食譜邊吃邊瘦

晚餐減肥食譜

晚餐是最容易發胖的一餐了,因為沒有足夠的時間去消耗掉它,並且晚上的時候,人體的新陳代謝會變得很慢,所以吃的東西會很難消化掉,但是不吃的話很可能會產生吃夜宵的欲望,所以晚餐是極其重要的,既能吃飽又能快速減肥是最好的了。

栗子米飯

材料:米或糯米35克。

配料:栗子、料酒、鹽各少許。

做法:

1、栗子剝去內皮,用鹽水泡30分鐘左右。

2、將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

番茄蛋

材料:水煮蛋1個。

配料:番茄醬少許、迷迭香少許。

做法:

1、將水煮蛋切開1/3,挖出蛋黃部分。

2、將蛋黃淋上少許番茄醬,拌勻。

3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中,裝飾上迷迭香即可。

百葉雪菜

材料:雪裡蕻300克,百葉1束(約10片)。

配料:辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法:

1、1~2盆溫熱水把堿粉調融,放入一片片百葉浸泡至軟,至顏色變白,撈出,反復用冷水漂洗乾淨。

2、瀝幹百葉後,剝成小片。雪裡蕻去除莖部及老葉,洗淨,擠幹水分,切成細末。辣椒洗淨,切小圈圈。

3、起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香,放入雪裡敲拌炒片刻,最後放入百葉拌炒,加調味料拌勻。

炒合菜

材料:去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

配料:清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法:

1、將荸薺去皮切片。冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。

2、板栗煮熟剝殼,再將板栗肉切成兩半。蝦仁用清水漂洗乾淨。大白菜梗洗淨後切碎。香乾切片。

3、炒鍋放油燒熱(油量也不宜多),倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒,然後放入香乾片炒和,加入黃酒、食鹽,放入少量湯水,加入蝦仁燒約兩分鐘,加入味精,勾芡出鍋。

乳香茄汁蝦

材料:草蝦4尾,聖女果5個。

配料:蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法:

1、草蝦略炸,蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

2、調味料入蝦,轉小火收幹即可盛盤,撒上些許聖女果裝飾即可。

清蒸鯉魚

材料:鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

配料:精鹽、味精、料酒、蔥、薑、蒜、植物油、茴香各適量。

做法:

1、魚剖斜刀。蔥切斜塊。姜蒜去皮切片。玉蘭片切片。香菇開水泡發洗淨,切去根蒂。番茄用開水燙過,去皮切斜塊,洗去籽。菜心也用開水燙一下。

2、炒鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱時,將魚下鍋,急速撈出,放入魚盆內。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片,放少許水,上籠大火蒸20分鐘。取出揀去調料,放入另一個盆內。

3、將原湯倒入湯鍋內上火,加菜心、番茄,最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳餚魚肉鬆軟,鮮嫩清香。