晚餐吃什麼減肥 六款食譜邊吃邊瘦

晚餐減肥食譜

晚餐是最容易發胖的一餐了，因為沒有足夠的時間去消耗掉它，並且晚上的時候，人體的新陳代謝會變得很慢，所以吃的東西會很難消化掉，但是不吃的話很可能會產生吃夜宵的欲望，所以晚餐是極其重要的，既能吃飽又能快速減肥是最好的了。

栗子米飯

材料：米或糯米35克。

配料：栗子、料酒、鹽各少許。

做法：

1、栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。

2、將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

番茄蛋

材料：水煮蛋1個。

配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：

1、將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。

2、將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。

3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

百葉雪菜

材料：雪裡蕻300克，百葉1束（約10片）。

配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1、1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗乾淨。

2、瀝幹百葉後，剝成小片。雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末。辣椒洗淨，切小圈圈。

3、起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

炒合菜

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材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法：

1、將荸薺去皮切片。冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出（用冷水下鍋）。

2、板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半。蝦仁用清水漂洗乾淨。大白菜梗洗淨後切碎。香乾切片。

3、炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然後放入香乾片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。

乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾，聖女果5個。

配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

1、草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

2、調味料入蝦，轉小火收幹即可盛盤，撒上些許聖女果裝飾即可。

清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

配料：精鹽、味精、料酒、蔥、薑、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：

1、魚剖斜刀。蔥切斜塊。姜蒜去皮切片。玉蘭片切片。香菇開水泡發洗淨，切去根蒂。番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽。菜心也用開水燙一下。

2、炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘。取出揀去調料，放入另一個盆內。

3、將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳餚魚肉鬆軟，鮮嫩清香。