吃貨看這裡哦！舌尖上的健康麵包
美味的麵包怕“受凍”
很多時候去超市或者麵包店買麵包都是冷藏過後的，有的買回去之後也會放進冰箱。麵包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合麵包的保存溫度。專家表示，買回的麵包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一周以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出後用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。
烤麵包 有講究
麵包也有很多種口味，隨著人們的思想發展，麵包做出來的款式更是琳琅滿目。有些人習慣將麵包烤著吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和麵包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發褐變黑，否則食用後不利於身體健康。
剛出爐的麵包不宜立刻吃
很多時候，我們去麵包店都會問上一句“有沒有剛出爐的麵包？”其實剛出去的麵包不宜立刻食用。新出爐的麵包看上去非常新鮮，但專家說，任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適症狀，放兩個小時後方可放心食用。還有人喜歡吃大而鬆軟的麵包，覺得口感好，其實麵包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。
吃麵包別剝面包皮
作為一 個標準的吃貨，吃起東西來也很刁鑽，有的人吃麵包不是面包皮。麵包在烘烤時，產生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能啟動抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃麵包最好連皮吃。