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有助於減肥的蔬菜 吃西蘭花減肥法

西蘭花營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。維生素C能夠促進消化吸收,改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,降低血脂。100克的西蘭花只有33大卡的熱量,是減肥瘦身的佳品!

西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁15個,西蘭花一顆。

做法:

1、洗乾淨西蘭花,切成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

TIPS:蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物,作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品。

蛋黃西蘭花粥

材料:粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右。

做法:

1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。

TIPS:西蘭花熱量低,加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助於瘦身,容易產生飽腹感,吃多了也不怕肥。煮粥時切記不要放太多的鹽,因為攝鹽過分會造成水腫。

西蘭花皮蛋湯

材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個,薑、蒜適量,濃湯寶一盒。

做法:

1、西蘭花洗淨後切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油,放薑煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔,大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花,至煮滾即可。

TIPS:西蘭花不僅僅營養豐富,而且煮成湯更易於吸收,又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了,而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。

西蘭花雜炒

材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。

做法:

1、西蘭花切小朵,胡蘿蔔切塊。

2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花,煮熟後撈出瀝幹待用。

3、鍋中倒入油加熱,倒入玉米粒和胡蘿蔔,攪拌,待顏色變了就可以裝盤。

4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡,西蘭花可擺在邊上作裝飾。

TIPS:多吃玉米,它含有膳食纖維可以幫助便秘,胡蘿蔔吸水性強,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

西蘭花蘑菇

材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

做法:

1、西蘭花洗淨切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟,然後洗乾淨擠幹水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下,再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱,放入菇類再放西蘭花,適量調味即可上鍋。

TIPS:蘑菇的熱量非常低的,菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美,假如減肥時間堅持不吃肉的話,就應該多吃菌菇類食品。