可以生吃的蔬菜有哪些 秋冬蔬菜飲食減肥法
生吃蔬果減肥：黃瓜
黃瓜中含有大量的維生素C、維生素B和微量礦物質，所以黃瓜所含的營養是非常豐富的，生吃更好，因為黃瓜不適合做菜，在煮熟的過程中，黃瓜的營養會逐漸消失，所以生吃比較好。
生吃蔬果減肥：番茄
番茄所含的維生素A也較為豐富，尤其是維生素A對於視力的保護也有好處，很適合平時整天面對電腦的白領MM們，做涼拌番茄的話，最好不要撒糖哦，就這麼生吃效果是最好的。
生吃蔬果減肥：尖椒、柿子椒
在所有蔬菜中，辣椒的維生素C的含量是最為豐富的，而維生素C可以減肥瘦身，並且還可以保養皮膚，幫助身體排出毒素和多餘的廢物，並且這種辣椒並不辣，可以多吃。
生吃蔬果減肥：芹菜
芹菜含有粗纖維、鉀和各種維生素等，對於大便乾燥或是便秘的MM，多吃芹菜可以幫助排便，並且可以潤滑腸道，調節鈉鉀平衡，瘦身排毒的同時抑制你的食欲。
生吃蔬果減肥：大白菜
大白菜中的膳食纖維和維生素A含量很高，可以幫助養顏並且護眼，不過，最好吃新鮮的大白菜，另外消化性潰瘍者也不適合生吃大白菜哦，不然會刺激到你的腸胃的。
生吃蔬果減肥：茄子
茄子所含的硒跟其他蔬菜相比起來要更好，而且也很適合生吃哦，將新鮮的茄子削皮切成絲，加上適量的食鹽和香油涼拌就可以了，可以加快新陳代謝哦。
生吃蔬果減肥：胡蘿蔔
其實胡蘿蔔也是可以生吃的，不過因為味道比較讓人難以接受，所以很多人都沒辦法生吃，如果覺得胡蘿蔔生吃困難的話，可以切成絲，撒上一些白糖就可以了。
生吃蔬果減肥：白蘿蔔
白蘿蔔可以促進消化，增強加快你的胃腸蠕動，並且白蘿蔔味道甜美，生吃也不會覺得太過難受，另外白蘿蔔還可以治療或是輔助治療很多疾病哦。