吃很少還胖怎麼辦 節食減肥對象要找對

減肥要吃營養豐富的食品

真正有營養的東西不容易增肥，倒是營養差的東西才容易增肥。食物的營養素有將近50種，6大類，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物這兩類，而且還是多餘的部分才有這種害處。各種維生素和礦物質都不會增肥，相反，減肥的時候維生素消耗量還會增加，礦物質也容易流失，所以要額外補充，否則身體就連分解脂肪的力量都沒有了，減肥怎能長期成功呢?

缺乏維生素會讓人失去分解脂肪的力量

脂肪和澱粉要分解，就是各種時尚雜誌上所說的“燃燒”，就要經過“生物氧化”的過程。可是，生物氧化需要很多的酶來幫忙。而很多酶又需要維生素來幫忙，作為它們的輔酶。比如說，要用掉你所吃的澱粉和糖，就需要分解掉你吸收進去的葡萄糖，而這個過程中，就需要維生素B1來幫忙。如果沒有維生素B1，就算吃了很多飯，你還是渾身沒勁，連吸收進去的葡萄糖分解不掉，更談不上分解體內的脂肪了。

此外，還有些礦物質也與減肥有關。比如鈣，動物實驗發現，缺乏鈣的時候，產熱能力下降，體溫降低，能量消耗減少，脂肪合成酶活性卻會升高，這樣怎麼能減少脂肪呢。人類當中的調查也發現，缺鈣的飲食會增加肥胖的風險。

基礎代謝率低了就容易發胖

基礎代謝率高的人，就好比大排量的汽車，勁兒大但特別費油，多吃也不容易胖;基礎代謝率低的人，就像排量小的車子，沒勁兒，但特省油，加一次油能用好久。咱們希望多吃而不胖，就是要當費油的車子，可不能當省油的車子，少吃，沒力氣，但是容易胖。

建議

每天吃相當於兩碗米飯的主食，而且一半以上是用雜糧豆粥和各種薯類(8兩薯類相當於1碗米飯)來替代。每天吃1斤半蔬菜，但是必須放油很少，多用焯拌、少量油煮、蒸或者涼拌的方法。水果可以吃1斤，牛奶或優酪乳每天半斤到1斤，可以吃1兩低脂肪的肉，再加1份少油烹調的豆腐/魚/蛋。每天用餐時還要補充維生素和礦物質增補劑，保證每日供應量達到或略超過健康人每天的推薦數量。各種零食點心甜飲料冷飲等都要儘量戒掉。再加上每天1小時運動，減肥效果就會表現出來。

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