盤點食欲不振的原因 3道涼拌菜讓你清爽一夏天

1、疾病因素：

食欲不振通常會讓人直接聯想到胃腸問題，如慢性胃炎、胃遲緩、胃癌，都有可能出現這樣的症狀。肝病的初期症狀也會引發長期食欲不振。事實上，因肝病而引發的食欲不振通常呈極端化，嚴重時根本沒有食欲。患者的親朋好友只要稍加注意，即可看出病人對食物的嚴重排斥。

2、生冷食物：

經常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易導致胃寒，出現噁心、嘔吐、食欲不振。酗酒吸煙，酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如果患有潰瘍病、慢性胃炎，酗酒會加重病情，甚至造成胃和十二指腸穿孔。煙霧對胃粘膜的危害並不小於飲酒，吸煙也會引起慢性胃炎。

3、睡前飽食：

晚餐過飽，必然使胃腸負擔加重，胃液分泌紊亂，易出現食欲下降。另外，還可導致肥胖、睡眠不實、結石、糖尿病等。

4、飽食後運動：

飽食後短時間內劇烈運動會導致胃蠕動增快，繼而出現胃痙攣，出現胃部長痛不適、噁心嘔吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭轉。

5、藥物因素：

有些慢性疾病需要長期服藥，某些藥物長期服用可導致藥原性味覺障礙。有時也與環境、心理狀態、食品的加工等有一定的關係。

6、飲食不規律

過食、過飲、運動量不足、慢性便秘，也都是引起食欲不振的因素，但要注意一些潛藏的危機，如無緣無故的食欲不振、連續不斷的食欲不振等。暴飲暴食使胃過度擴張，食物停留時間過長，輕則造成粘膜損傷，重則造成胃穿孔。

7、精神因素：

想要維持身材苗條，不想吃東西，體重因而大幅減輕，因此拒絕進食。情緒緊張過度疲勞，在當今快節奏和競爭的社會中，人們容易引起失眠、焦慮等緊張情緒，導致胃內分泌酸干擾功能失調，引起食欲下降。

8、懷孕：

女性在懷孕初期，或由於口服避孕藥的副作用，也可能導致食欲不振或嘔吐。

9、疲勞或緊張：

一般如上班族由於疲勞或精神緊張，可能導致暫時性食欲不振，這是屬於比較輕微的現象。過度的體力勞動或腦力勞動，會引起胃壁供血不足，胃分泌養活，使胃消化功能減弱。

夏天簡易3道涼拌菜

涼拌萵筍絲

原料：

萵筍1根、紅椒半個。調料：鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、糖半茶匙。

做法：

1.萵筍去皮，切成5釐米長的細絲，紅椒清洗乾淨後去籽，也切成5釐米長的絲，泡入清水中。

2.將切好的萵筍絲放入水中浸泡5分鐘，撈出瀝幹水，放入碗中，紅椒絲也撈出放入碗中，加入鹽、白醋、糖拌勻即可。

涼拌櫻桃小蘿蔔

原料：

櫻桃蘿蔔250克。調料：鹽1/2茶匙、米醋2湯匙、白糖1茶匙、香油1/2茶匙。

做法：

1.將櫻桃蘿蔔的纓子和蘿蔔分開，剪去蘿蔔尾巴上的鬚子，分別清洗乾淨，瀝幹纓子。

2.把纓子放入一個大容器中，放入1克鹽攪勻後醃制3分鐘，等葉子稍微軟了一點後，放入拍散的櫻桃蘿蔔。

3.撒入剩餘的鹽，白糖，淋入米醋和香油，攪勻後即可。

涼拌黃豆芽

原料：

黃豆芽250克、胡蘿蔔1根、香菜2根。調料：花椒10粒、鹽1茶匙、味精1/4茶匙、香油少許。

做法：

1.黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3釐米長的段。鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。

2.放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽、味精、香油拌勻。

3.用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。