火龍果的功效與作用 夏季水果美容瘦身護腸胃
火龍果的功效與作用
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。是一種低能量、高纖維的水果。含鐵元素量比一般水果要高。火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。具有
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助於毒素的排除
火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。
火龍果的營養價值
火龍果的營養價值火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素C和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。
1、植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害人體健康，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。
2、維生素C
火龍果含有豐富的維生素C ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，對產後減肥有良好的功效。
3、酶和不飽和脂肪酸
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對孕期便秘、產後便秘以及兒童便秘有輔助治療的作用。
4、花青素
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。
火龍果的果皮不像一般的水果皮那樣澀口，因此在吃火龍果時，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
5、葡萄糖
另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。由於火龍果的葡萄糖吃起來不甜導致被誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。
火龍果的營養素含量：
在西醫營養學分析中，每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克等，還有大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
夏季火龍果怎麼吃更好
火龍果西米撈
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血等作用。
用料：
火龍果1個、芒果1個、西米適量、牛奶適量、白砂糖適量。
做法：
1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷卻之後，加入瀝幹水分的熟西米露攪拌均勻。
2、火龍果對半切開，把果肉挖出來，芒果去皮切丁。用勺子舀到火龍果皮中即可。
3、火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，放到火龍果外殼裡即可。
小貼士：
1、做這道甜品最簡單的方法是將果肉都切丁放入火龍果皮中，舀入西米露，食用時淋上煉乳即可。
2、可以用自己喜歡的水果代替芒果或者火龍果。
功效：火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血等作用。
沙拉金甲火龍果
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，經常吃火龍果可以預防或改善貧血症狀，火龍果富含維生素C，可以美白皮膚，防黑斑的功效。
用料：
火龍果1個，油適量，沙拉醬適量，麵包糠適量，牛奶適量，雞蛋適量，澱粉適量。
做法：
1、準備火龍果。
2、把火龍果洗淨剝去皮，切成長條狀。
3、雞蛋1個打入碗內，加入少量的純牛奶攪散攪勻。
4、準備好幹澱粉、麵包糠、攪好的蛋奶液。
5、把火龍果逐條沾上幹澱粉，再蘸上蛋奶液，然後再粘上麵包糠。
6、鍋置火上加入沙拉油，油溫約6成熱時放入火龍果條中小火炸至金黃色，然後用刀切成小方塊，再在上面擠上沙拉醬即可擺盤。
小貼士：
1、火龍果入鍋內煎炸時一定要中小火，並勤翻看，以免炸糊
2、經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用。
功效：火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。在節日餐桌上上一份沙拉金甲火龍果，不僅提升了節日的氣氛，更有助於降脂、解膩、去火潤肺。