膽固醇高不能吃什麼 膽固醇飲食禁忌要知道

膽固醇高不能吃什麼

減少動物性脂肪的攝入

應該減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等

不能吃含膽固醇高的食物

不能吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、動物肝臟、魚子、魷魚等

嚴格戒酒

嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。

不能吃膽固醇含量的海鮮

不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。

不能吃甜食

不能吃甜食，因為糖分是合成膽固醇的原料。

不含膽固醇的食物有哪些

1、日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃。

2、五穀類、蛋白，水果類果醬、果凍。

3、此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。

4、尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

5、攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。

6、其他有益於降低膽固醇的食物還有胡蘿蔔及生蒜頭。過去有不少研究顯示，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇。

膽固醇高應該注意什麼

1、應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其儘量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。

2、烹調用油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。

3、儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。

4、肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。

5、海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。 此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。

6、高膽固醇患者，還應該儘量少喝酒，少吸煙，以減輕對肝肺的傷害，否則對膽固醇的降低不利。如果可能，儘量戒煙戒酒。