蘋果吃法不當會中毒 揭秘每天吃蘋果的好處和壞處

蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。有句諺語叫做：每天一蘋果，醫生遠離我。可見蘋果對人的身體健康真的有很大的幫助。

但是你知道嗎？蘋果的吃法不當的話也是對健康有危害的。蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

蘋果的潛在“中毒”危險還有催紅素增色。現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

你知道嗎？不同顏色蘋果的保健功效各有側重。

紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。