綠豆湯的功效與做法介紹

眾所周知：綠豆湯具有清熱解毒、消暑益氣的功效，是夏天日常保健離不開的養生佳品。專家提醒大家：綠豆湯不同的做法，也具有不同的功效。以下就是關於綠豆湯的功效與做法介紹。

研究表明：綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對症”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。

1、以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只需光喝清湯，且綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。

2、煮得酥爛的綠豆湯具有很好的清熱解毒功效，由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強的清熱解毒功效。

3、另外，常喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。

以上就是關於綠豆湯的功效與做法介紹，大家可根據自己的實際情況，選擇適合自己的食用方法。