警惕身邊潛伏的“癌危機”

癌症，目前已經成為破壞很多人幸福生活的殺手，每年的2月4日也被定為世界癌症日，旨在預防癌症和提高癌症患者生活品質。本期健康會客室我們專門請來了307醫院CTC腫瘤生物治療中心主任苗樹軍，談談癌症的防與治。

男性肺癌發病率最高

據世界衛生組織最新統計，目前全球的腫瘤新增發病人數已經達到了1260萬，新增的死亡人數接近760萬;我國新增腫瘤患者為281萬，死亡新增人數為195萬。可以看出，腫瘤對於世界的公共衛生安全已經構成了極大威脅。

在北京，癌症已成為威脅北京人健康最嚴重的疾病。北京市衛生局2011年7月公佈的《北京市2010年度衛生與人群健康狀況報告》顯示，男性中肺癌發病居第一位，其次是結直腸癌、肝癌、胃癌和食管癌;女性中乳腺癌發病居第一位，其次為肺癌、結直腸癌、子宮體癌和卵巢癌。惡性腫瘤的發病率隨年齡增長而增高。

另外，2010年北京市死于癌症的居民占總死亡人數的25.6%，平均每4位死亡者中就有1位死於癌症。而平均每天有105個北京人被確診為癌症新發病例。2010年，居民的主要死亡原因為慢性非傳染性疾病，前三位死因分別為惡性腫瘤、心臟病和腦血管病，共占全部死亡的73.8%。

警惕身邊潛伏的“癌危機”

在《為啥是我得癌症》的日記裡，患者反思自己的生活並提出了自己總結的六個可能導致患上癌症的不良因素，一是暴飲暴食，二是嗜葷如命，三是熬夜晚睡，四是突擊學習、工作，五是裝修和傢俱裡的甲醛，六是爭強好勝的性格。

對此，苗樹軍指出，導致癌症的誘因有很多，並且有一定的複雜性。這位患者的總結有一定的道理，但不完全是這樣的。現代社會節奏不斷加快，不規律的生活和飲食習慣以及過度勞累，會導致人體免疫力的下降，癌症等疾病便有很大的幾率乘虛而入。一些新裝修的房子和新傢俱裡存在的甲醛的確也是一種致癌物，但沒有引起人們足夠的重視。

另外，苗樹軍還強調，人們談癌色變，然而對潛伏在生活中的“癌危機”卻不懂預防。比如發黴的花生、瓜子、玉米種就含有致癌的黃麴黴素，不慎食用將大大增加患癌的幾率。大量科學研究證明，飲酒會增加人類得癌症的機會，如果飲酒再加上吸煙，則患癌症的危險性更大。

專家建議，食物不合理的加工、烹飪也可以產生致癌物。對於動物性食物，清蒸不會產生致癌物，因此提倡合理烹飪，盡可能減少燒、煎、烤。在飲食中應讓植物性食物(如蔬菜、水果、穀類、豆類)佔據飯菜的2/3以上，主食可以麵條、米飯、麵包為主。多吃富含維生素A、C、E的食物，多吃新鮮食品，少吃醃制、薰制、燒焦燒糊的食物，注意飲食結構，避免肥胖。另外，飲食應該避免過熱、過硬。