火龍果的功效與作用 夏季吃火龍果養出健康與美顏

火龍果的功效與作用

防止血管硬化

火龍果中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。而花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。

同理，它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

解毒養胃

火龍果中富含一般蔬果中比較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

美顏瘦身

火龍果富含可以美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維，因而可以達到很好的美顏瘦身的效果。

預防貧血

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，而鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

消除水腫

火龍果中富含鉀元素，每100克中含有350克鉀。而鉀可以排除體內多餘的水分和鈉，可以避免體內因水分或鹽分過多而導致的水腫。

火龍果的食用禁忌

1、火龍果不宜於牛奶同食，會影響消化。

2、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃；而女性月經期間也不宜食用火龍果。

3、火龍果糖分高，糖尿病人不宜多食。

4、氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。

5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

6、火龍果雖然是吃裡面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌污染。

7、火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。

8、火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。

怎麼挑選火龍果？

一掂重

把火龍果放在手上掂下重量，一般的火龍果都要在500g以上，最重的會在1500g。同樣體積的火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿。

所以購買火龍果是應該用手掂掂其重量，選擇越重的越好。

二看色

火龍果的顏色應該是外觀光澤亮麗、果肉飽滿、顏色紫紅的為佳。尤其表面紅的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變成枯黃，就表示已經不新鮮了。

三手壓

應選擇有彈性的火龍果，過熟的火龍果用手輕壓，如果會軟軟的，切開後可能會有爆漿的危險，而且不好吃。