防胃病攻略：11條飲食原則讓你遠離胃癌
1. 少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2. 少吃醃制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3. 少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4. 規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5. 定時定量：要做到每餐食量適度，每日 3 餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。
6. 溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7. 細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8. 飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前 1 小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9. 注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10. 避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11. 補充維生素 C ：維生素 C 對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素 C 的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素 C 的蔬菜和水果。