蘆筍美食的做法 美味可口祛燥

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。下面看看蘆筍如何做出來美味又營養。

推薦美食一：蘆筍芝麻拌銀耳

A、原料：蘆筍200g、銀耳半朵(幹)、芝麻5g、蒜末、芝麻油

B、做法：

1、將蘆筍焯水後切成段備用，銀耳泡好焯水撕碎備用。

2、將鍋燒熱關火，用余溫把芝麻炒熟涼涼。

3、調味：把所以食材放到一起，加入適量的鹽、醋、糖、蒜末拌勻即可食用。

C、營養分析：由於蘆筍中的膳食纖維含量非常豐富，銀耳多糖含量同時也很豐富，可以協同幫助體內垃圾排出體外，蘆筍其生物活性物質可以幫助預防癌症和輔助治療癌症。

推薦美食二：百合蘆筍茶樹菇

A、原料：鮮百合兩個克、蘆筍100g、茶樹菇(鮮)100g、胡蘿蔔、蒜末、香蔥絲適量。

B、做法：

1、先把茶樹菇焯水至熟切段。

2、將蘆筍焯水後，滾刀切條。

3、胡蘿蔔滾刀切成條後焯水。

4、最後將百合洗淨再放入鍋中焯水，至7分熟，所有食材撈出把水瀝幹備用。

5、將鍋燒熱以後，放入少量植物油，待油溫制6成熱時，放入蒜末煸至金黃，放入薑絲，再將食材入鍋快速翻炒，放入香蔥段，適量的鹽，即可出鍋。

推薦美食三：冰鎮蘆筍

A、原料：蘆筍200g、雞蛋兩個、香蔥末、香菜末、黃豆醬。

B、做法：

1、把開水中滴兩滴植物油(顏色翠綠)把蘆筍焯水、或清蒸，滾刀切斷，放在準備好的冰沙上。

2、將雞蛋打散，鍋熱以後放入適量的植物油，油溫之6、7成熱時，把雞蛋制5分熟，放入適量黃豆醬，翻炒至雞蛋熟透，加入香蔥末，香菜末。即可出鍋。蘆筍蘸雞蛋醬食用。香脆可口。

C、營養分析：蘆筍具有低糖、低脂肪、低熱量、高膳食纖維的特點。可以增加飽腹感，幫助體內多餘的脂肪排出體外。