豬肝怎麼吃才最補血 分享最具營養價值的做法大全

麻油番茄豬肝湯

材料：麻油3湯匙、米酒半湯匙、鹽、豬肝

做法：

1、將豬肝洗淨切片，用冷水或是淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，其間換水2-3次，撈起後，用少量的鹽、生粉、生抽醃制好。

2、將番茄洗淨，每個切成六瓣

3、將蔥和香菜洗淨，分別切成末狀

4、熱鍋後，放入麻油3湯匙，下薑片爆香，然後蔥白略炒，然後在放入番茄片拌炒，加入6碗水燒開，下豬肝和米酒等待豬肝煮熟，放鹽調味，撒上蔥末就可了。

功效：補肝益血、促進子宮恢復。

菊花豬肝湯

材料：豬肝250克，鮮菊花10朵

做法：將豬肝洗淨，切薄片，用清水泡至水清，放入適量的生粉、油、鹽醃制10分鐘，將洗淨的菊花，取花瓣。先將菊花放入清水中煮10分鐘，然後再放豬肝，等豬肝熟了後，下鹽調味即可。

功效：有養肝補血、養顏明目的功效。

韭菜豬肝湯

材料：豬肝250克、韭菜200克、生薑3片

做法：將豬肝洗淨切片，用清水浸泡至水清，用生粉、油、鹽醃制10分鐘，將韭菜切段，將薑片與適量的清水燒開，放入韭菜和豬肝煮熟，然後用鹽與雞粉調味即可。

功效：養肝、益氣、補血。

菠菜豬肝湯

材料：豬肝250克、菠菜200克、薑3片

做法：同樣的方法將豬肝洗淨、切薄片，用清水浸泡至清，用生粉、油、鹽醃制10分鐘，將洗淨的菠菜焯水後撈起切段，將適量的清水與薑放入煲內燒開，然後放入菠菜與豬肝，等水開後下鹽和雞粉調味即可。

功效：生血養血、潤燥滑腸。