有傷口可以吃雞蛋嗎 打破傳統醫學誤解

關於“發”物的訛傳

在傳統醫學裡有種說法，說有些食物是“發”的，會使人皮膚像發麵饅頭一樣腫得高高的，在皮表上隆起。例如雞蛋就是“發物”的代表之一，還有牛奶和海鮮也是。

但是這一理論在傳播的過程中漸漸產生了某程度上的誤解，導致它漸漸演變成了：倘若有傷口的人吃了“發"物，就會留下隆起的難看的疤痕，因此必須忌口。所以很多人身體上有傷口的時候都對雞蛋、牛奶和魚蝦忌口。

“發”到底指什麼?

實際上，“發”到底指的是什麼呢?其實，這很可能是古人對於蕁麻疹的一種經驗性判斷，因為蕁麻疹的典型皮損，就是隆起於皮膚表面、伴隨劇烈瘙癢的片狀風團，而蕁麻疹最常見的病因，就是不能充分消化高蛋白食品而導致的過敏，雞蛋、牛奶和魚蝦都是高蛋白食品，不能耐受的人群食用後可能誘發或加劇風團。但這跟隆起的疤痕是機理完全不同的兩種東西。

通常來說，皮膚受傷後的修復是由真皮層發出的，只要損傷局限於表皮而不達到真皮層，就不會形成瘢痕。但同樣是傷及真皮，有的人受傷後僅僅留下細細的一條線，有的人則會留下粗大、隆起、暗紅色的疤痕。這並非因為傷口癒合期間吃了什麼不該吃的東西，而是一種與生俱來的體質，醫學上稱之為“瘢痕體質”。

沒有瘢痕體質的人，即使大吃雞蛋牛奶，傷癒後同樣只會留下一條細線;有瘢痕體質的人，即使不吃雞蛋牛奶等物，只要傷口深達真皮層，同樣會留下難看的隆起的瘢痕。對後者來說，與其費時間琢磨怎麼忌口，不如小心避免受傷來得實在。

加速傷口癒合需要均衡營養

假如嫌瘢痕癒合得太慢，就更不應該胡亂忌口了。在人體所需的各類營養中很多都能加速傷口的癒合和瘢痕的代謝，例如含有維生素豐富的食物,尤其是維生素A、C豐富的食物，能夠促進細胞分化、增生,促進上皮組織的生成,同時能夠減少黑色素的形成,避免傷口留下疤痕;還有含有蛋白質豐富的食物。蛋白質能促進傷口癒合,減少感染機會。這些元素分別存在於不同的食物裡，只有全面均衡飲食，才能把這些好東西都據為己用。