結腸癌術後飲食 飲食調理是關鍵

結腸癌術後飲食

結腸癌術後飲食一日食譜

早餐：小米粥(小米50克)，玉米麵發糕(玉米麵50克)，拌圓白菜(圓白菜50克) 加餐：蘋果1個(蘋果200克)

午餐：包子(雞蛋50克，白菜100克，芹菜100克，麵粉100克)，湯(番茄50克，黃瓜50克，澱粉10克)

加餐：沖藕粉1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜餅乾2片(麵粉20克)

晚餐：大米粥50克(大米50克)，饅頭(麵粉50克)，拌豆腐(北豆腐100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)

加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克。

注意：全日烹調用油10克，鹽6克。

結腸癌術後飲食推薦食譜

1、綠豆百合湯

材料：綠豆50克、百合30克、紅棗10枚。

做法：先將綠豆、百合、紅棗浸泡洗乾淨，紅棗去核，同放入沙鍋內，加水適量同煎煮至綠豆開花，百合爛即可。

建議：結腸癌化療後食用，結腸癌術後飲食

2、紅蘿蔔燉肉

材料：紅蘿蔔500克、豬肉250克、食油50克、蔥薑絲、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法：紅蘿蔔洗淨切成三角塊;豬肉洗淨切成小方塊;油放鍋內燒至五成熟，爆炒蔥薑絲至香，加入紅蘿蔔和肉變煸炒，加鹽、醬油、醋、清湯，用小火燉熟，加入少許味精、香油即可。

建議：結腸癌病人可食用，結腸癌術後飲食。

3、菠菜粥

材料：菠菜250克，粳米50克。

做法：先煮粳米粥，將熟，入菠菜，幾沸即熟，任意食。

建議：結腸癌體弱或大便滯澀不能者食用。

結腸癌術後飲食怎麼做

1、合理的脂肪攝入

實踐證明，高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸反應後便可產生促癌作用。

所以，結腸癌患者，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下，每日控制在50克以下。

注意：有的人對於動物脂肪的控制很嚴格，經常以植物油為主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內過氧化物過多。所以，結腸癌患者術後應注意油脂的合理攝入。

2、選擇合適的牛奶

牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質，具有抗癌作用。

牛奶中的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統;

維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。

注意：牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，故術後的結腸癌患者更適於飲用脫脂牛奶。

3、膳食纖維不可少

結腸癌術後飲食應注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等，可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌及有毒物質。

注意：若發現結腸癌腫向腸腔內凸起，而使腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。

此時，應給予易消化、細軟的半流質食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米麵粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔，防止腸梗阻的發生。

　結腸癌術後注意事項

結腸癌術後要遵醫囑，應完成規定的術後放化療。

飲食方面：第一周應按醫囑進食;之後3周選擇流食、或無渣飲食;1月後推薦多食新鮮水果蔬菜，精肉海產品適量。

應注意不要吃過多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等食物，每天都要有糧食、瘦肉、魚、蛋、乳、各類蔬菜及豆製品，每一種的量不要過多。

注意保持大便通暢，觀察大便性狀，如有異常及時去醫院就診。