燕麥片的營養價值及燕麥早餐食譜做法

燕麥的營養價值：

1、燕麥可控制人體的膽固醇，膽固醇高的人是非常適合吃燕麥的，經常吃，可在一定程度上控制心腦血管疾病。

2、經常吃燕麥對糖尿病患者可降糖，減肥。

3、燕麥可調理腸道，對於有便秘的現象的老年人和年輕人是益的。

4、燕麥可改善人體血液迴圈，緩解生活帶來的壓力，含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可有效預防骨質疏鬆，促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。

5、燕麥中含有亞油酸，對於脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽有明顯效果。

燕麥的食譜：

1、芋頭燕麥粥

材料：芋頭、燕麥米、蜂蜜

做法：先將芋頭的皮去掉，用水洗乾淨，並切成塊；將燕麥米洗乾淨入鍋，再放於準備好的芋頭，倒入清水一起煮，先用大火煮開，然後再用小火燉，煮爛後，則用蜂蜜調味即可。

2、蘋果燕麥粥

材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿蔔

做法：將蘋果和胡蘿蔔洗乾淨，並用擦菜板擦好；將燕麥片以適量的胡蘿蔔放入鍋裡，倒入牛奶和少量的水，用小火熬煮，煮開後放入適量的蘋果，煮到爛即可。

3、燕麥牛奶布丁

材料：燕麥片60G、鮮奶500G、全蛋4個、細砂糖100G、葡萄乾適量

做法：牛奶煮沸，放入燕麥片中攪拌均勻後備用，雞蛋打散，備用；剩餘的牛奶加熱到40度，然後再倒入雞蛋和細砂糖，攪拌均勻後過篩二次並放入準備好的燕麥片攪拌均勻；布丁放到杯裡，用保鮮膜蓋上，放到電鍋裡蒸12分鐘，最後在上面撒上一層葡萄粒，待涼後可食用。