春季藥膳養生粥食譜 潤燥益氣強身健體

一、墨旱蓮茅根阿膠粥

材料：墨旱蓮、白茅根各30g、阿膠10g、大米50g、白糖

方法：把墨旱蓮和白茅根用紗布包好，放入砂鍋中加上水熬煮，煮好後取汁隔渣，再與大米一同煮粥，待熟時加上搗碎的阿膠及白糖，再煮沸服食，每日1劑，7天為1個療程，連續1-2個療程。滋陰清熱涼血，適用於急性腎炎，尿中潛血不消者。

二、小薊車前草粥

材料：小薊15g、車前草30g、大棗10顆、豬皮50g、大米100g

方法：把準備好的小薊、車前草及豬皮一起放入鍋中，加上適量的清水一起熬煮，煮好後取出湯汁再和大米一同煮粥服食，每日l劑。清熱瀉火，利尿止血。適用於血尿，心煩口渴，腰酸腿痛等。

三、豬皮紅棗湯

材料：豬皮500g、紅棗250g、冰糖

方法：把紅棗洗淨放進鍋中，添上適量的水，並用小火煮熬煮，以表皮無皺紋為基準，煮好後取出備用；再將豬皮洗淨，放入鍋內煮成稠黏湯後，下紅棗、冰糖，煮沸即成。佐餐食之，每日l劑。益氣養血，適用於各類出血。