水果減肥食譜做法 懶人也能快速瘦身

減肥水果之水果食譜

水果塔

材料：

奶油61克，糖粉31克，鹽1克，雞蛋20克，高粉78克，低粉20克，奶粉2克，泡打粉0.3克

做法：

1、將糖粉倒入黃油中。

2、打發至發白。

3、分3次加入蛋液進行攪拌。

4、攪拌均勻的樣子。

5、篩入粉類。

6、揉成團，放入冰箱冷藏20分鐘。

7、取一小塊，放入模具中。

8、均勻的壓開來。

9、180度，15分鐘。

10、冷卻後，擠入鮮奶油。

水果壽司

材料：

稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，幹紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，薑2克

做法：

1、米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；

2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；

3、與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘；

4、把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋；

5、瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；

6、取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

水果什錦飯

材料：

玉米30克、金桔4個、糯米50克、甜豌豆30克、麥仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。

做法：

1、蜂蜜、橙汁放入碗中調勻

2、將糯米和麥仁浸泡12小時

3、金桔洗淨，切片

4、將糯米、麥仁、金桔片一起拌入白糖

5、取一碗，抹薄薄一層油，底部鋪上玉米粒、甜豌豆粒、金桔

6、倒入拌好米，上鍋蒸50分鐘，或用高壓鍋蒸20分鐘即可

7、將碗倒扣盤中，澆上甜汁即成。

千層水果酥

材料：

酥皮材料：A：低筋麵粉100克，高筋麵粉100克，細鹽4克，冷水100克（增減在5克內），黃油35克，B：包入黃油150克，卡仕達醬材料：，蛋黃2顆，低筋麵粉50克，牛奶250克，砂糖50克，裝飾水果：藍莓，無籽葡萄，芒果各適量

做法：

千層酥的折法

1、裹入黃油及麵團黃油，提前取出軟化至手指可以輕鬆按出痕跡。

2、混合過篩後的高粉和低粉一起放入盆內，將奶油25克剝成小塊放入。

3、用手抓拌混合均勻。

4、將鹽溶於冷水，倒入麵粉中，混合均勻。

5、用手將麵粉混合成團。

6、在麵團表面劃出十字刀口。包上保鮮膜，入冰箱冷藏鬆弛約1小時。

7、裹入黃油125克包入一張大的保鮮膜內。

8、用擀面棍擀成長方塊，入冰箱冷藏半小時。

9、將鬆弛好的麵團，擀成比黃油塊略大的長方形。

10、將黃油塊以交錯方向放置上去。

11、將麵團的對角接合，並粘緊。

12、四角也在中央接合，並粘緊。

13、將四邊的面皮向中間位置粘緊。

14、用擀面棍輕壓，讓面皮向左右延伸。

15、再輕輕的擀長，注意要力道要均勻。

16、將身前的面皮向中間1/3處折去。

17、將前端的面皮向中間隔1/3處折過來，蓋過身前的面皮。

18、折好的面皮用保鮮膜包住放入冰箱冷藏鬆弛半小時。

19、再次取出面皮時，用擀面棍輕敲，讓面皮向左右延展。

20、轉90度，再輕輕擀長。

21、將身前的面皮向中間1/3處折去。

22、將前端的面皮向中間隔1/3處折過來，蓋過身前的面皮。如此反復折3次即可。

23、折好的酥皮擀開成長方形。

24、切去四周不整齊的邊角即完成千層酥皮。

酥皮組合

1、烤盤上墊錫紙，放上酥皮，用餐叉剌上一排排小洞，以免烤的時侯隆起。

2、烤箱180度預熱，上下管放中層約25分鐘至表面微金黃即可。

3、烤好的酥皮，要放至不燙手。

4、溫熱就可以切塊了，切成三等塊。太涼了切一碰就掉渣了。

5、先在盤上放一片酥皮，卡仕達醬裝入擠花袋中，菊花嘴擠出花形。

6、再放上各色新鮮水果.

7、再放上第二層酥皮，擠醬，鋪水果。

8、最後鋪上一塊酥皮即完成了。

卡仕達醬製作方法：將所有材料在奶鍋內混合均勻，用小火煮成糊狀，蓋上保鮮膜，冷藏1小時備用。