吃紅薯會發胖嗎 巧吃紅薯不胖反減

吃紅薯會發胖嗎

紅薯，北方又叫地瓜，是很多人都愛吃的，特別是那種烤紅薯，但很多人怕吃了長胖。其實，合理的吃紅薯是不會發胖的。而且，紅薯熱量低、脂肪少，又富含膳食纖維，可以起到很好的飽腹作用。因此，吃紅薯不僅不會發胖，相反還能夠起到減肥哦。

吃紅薯能減肥的原理

1、低熱量低脂肪

紅薯可謂是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。而且紅薯還可以為人體提供很好的飽腹感，從側面減少了人體對其他食物的攝入量。

2、含膳食纖維

紅薯富含膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，起到很好的排泄通便功效，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3、營養均衡

減肥並不意味著少吃，營養均衡對減肥也是很重要的。紅薯含有比較均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素。其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通；鉀元素起到很好的利尿消腫作用等等。

巧吃紅薯不胖反減

合理的吃紅薯不會長胖，而且還有減肥的功效，只是也要掌握正確的紅薯的吃法，只有這樣才能達到瘦身目的。

1、吃紅薯最佳時間是早上

紅薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的關鍵時刻，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾或毒素。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用;

2、吃紅薯減肥要適量

紅薯的確熱量低、脂肪低，可減肥，而且渾身都是纖維素。但是，吃得太少和太多都不能發揮它的功效!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發揮不出來，因此適量非常重要。

一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利於減肥。

3、紅薯搭配其他效果更佳

吃紅薯減肥，搭配著蔬菜和其他營養物質，效果才會更好。因為身體需要的是均衡的營養，只有在配合其他營養的情況下，紅薯的價值才能最大發揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養層次，既有蛋白質又有纖維素，身體循環穩定，減肥減得更快。

推薦3款紅薯減肥食譜

前面已經說了，吃紅薯減肥，搭配著蔬菜和其他營養物質，效果才會更好。下麵小編推薦三款紅薯搭配其他做的美味食譜，瘦身效果真是杠杠的。

1、雞絲紅薯蒸蛋

材料：雞腿肉30g、紅薯20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60cc。

做法：

1．雞腿洗淨去皮去骨切成絲，紅薯洗淨去皮切成絲，毛豆洗淨備用。

2．蛋打在碗中，微大散後，加入雞絲、紅薯絲、毛豆，然後加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。

3．置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可出鍋。

美食點評：將紅薯和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋，不但營養美味、健康瘦身，還具有美容養顏的效果。　

2、紅薯燕麥奶

材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依個人口味添加)

做法：

1．紅薯洗淨去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘後，和紅薯一起置入電鍋中蒸熟，備用。

2．將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。

美食點評：燕麥片含有豐富纖維質，與同時具高纖維質的紅薯一起食用，不僅口感佳，更能增加飽足感。

3、紅薯栗子排骨湯　

材料：排骨250克、紅薯1根、蔥、薑、鹽適量

做法：

1．排骨洗淨，紅薯去皮切塊，蔥薑適量，板栗洗淨用刀在上面拉一刀，不要切開，把殼切破就行了。

2．把排骨放入燒開水的鍋中飛水，撈出洗淨。

3．所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，食用前放少許鹽即成。

美食點評：湯美味清談，飯前喝一碗能增加飽腹感，從而減少食量，對減少熱量攝入有很大的幫助。

吃紅薯的注意事項

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

2、吃紅薯消化慢，停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。因此，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

3、紅薯不宜過量吃。紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內產生大量的二氧化碳。而紅薯中的糖分含量非常高，不僅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也會產生大量胃酸，胃受酸液刺激收縮，可以造成反吐酸水等情況，對於本就有胃潰瘍的人尤為不利。

4、紅薯不能與柿子同吃，否則嚴重者可能導致胃出血。