吃花生米會發胖嗎 有誤區只因你不會吃

吃花生米會發胖嗎

我們之所以認為吃花生米會導致肥胖，是因為花生的熱量和脂肪含量很高，一度認為想減肥就應遠離花生。對於花生米的熱量高，的確不可否認，可是就這樣把它劃為減肥天敵實在是不應該。

其實，花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，吃花生米不但不會變胖，還能起到減肥的功效。這是因為花生所引起的強烈飽腹感，幾乎是其他高碳水化合物食物的5倍。因此，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的攝入，從而達到減肥效果。

再者，花生本身含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，因此，適量吃是不會導致肥胖的。

晚上食用過多花生米會發胖

雖說適量吃花生米可以有減肥的功效，可是，晚上還是不宜吃花生米的，尤其是吃的過量。

因為晚上是最容易造成脂肪合成的時期，如果窩在沙發裡邊吃花生米邊看電視，非常容易導致食用花生米過多，從而造成脂肪堆積，讓你變胖。

花生米要減肥熟吃為宜

花生米吃法可謂多種多樣，生吃、油炸吃、煮著吃等等。油炸首先不可取，油炸花生米熱量、脂肪量更高，對減肥不利；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。

由此可知，花生米煮熟吃為宜。

因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好的食用方法。

花生米的3款減肥食譜

1、花生醬

雖然花生醬是一種高熱量的食物，每兩匙花生醬就有十六克脂肪和兩百卡路里的熱量，讓人不易產生餓的感覺，所以容易讓人的胃口大減，節減攝入其他食物量，從而可達到減肥的目的。

自製花生醬：

材料：花生250g、白砂糖50g、花生油50g、鹽適量、蜂蜜1勺。

做法：

1.將洗幹的花生米晾乾；

2.將晾乾花生米放入炒鍋中，不加油、小火用鏟子不停的翻炒，以保證花生米受熱均勻；

3.給炒熟的花生米去皮；

4.將炒熟的花生米加適量綿白糖放入攪拌機中，啟動攪拌機，攪打成粉末狀；

6.加入適量花生油做引子，繼續攪打一會，喜歡細的話就多攪一會也可。

2、花生紅棗湯

將紅豆或者是黑豆浸在鹽水中泡一整晚，第二天用清水洗乾淨。然後把它們倒入鍋中，再下入洗淨的花生和紅棗一齊燜煮，放入適量的 水和冰糖，煮好後晾涼，存在冰箱中可以作為晚餐食用，這款花生湯的減肥的效果非常好。

3、醋泡花生米

醋與花生乃“天仙配”，不僅減肥效果加倍，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

材料：帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、幹辣椒、小蔥白。

做法：

1、幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末；

2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味；

3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。