黑豆的三種吃法 滋陰補腎的功效最強

黑豆能改善的症狀

適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。

黑豆禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不好的人，經常感覺食積腹脹者需要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

黑豆的營養知識

1、黑豆中含有多種人體所需的營養成分，而蛋白質含量高達49.8%居豆類之首。

2、黑豆中所含的黃酮類物質，含有雌激素，經常食用可烏髮美容，延緩衰老。

3、黑豆中本身含有較為豐富的纖維素，可促進腸胃蠕動，防治便秘。

黑豆的吃法

1、黑豆芝麻

黑豆不宜炒著吃，最好是磨成豆漿來喝。黑豆和黑芝麻都有烏髮駐顏、養生的效果，因此可以將其磨成豆漿來喝。

材料：黑豆、芝麻

做法：先將黑豆和芝麻泡在水裡5-6個小時，或是直接用豆漿機打成汁，每天早餐前飲用。

2、黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20G、豬肚1個

做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨的紗布包裹好，豬肚清洗乾淨，去除異味；將紗布包和豬肚子一起放入鍋子裡，加入適量的水燉熟，加入鹽調味即可。

功效：補虛損、健脾胃。

3、黑豆紫米粥

材料：紫米75G、黑豆50G、白糖5G

做法：將黑豆、紫米洗乾淨，浸泡4個小時；往鍋裡注入清水，用大火燒開，加入紫米和黑豆，轉至小火煮一個小時，撒上白糖攪拌均勻即可。

功效：健腎、益氣、補虛。