立夏養生吃什麼 海藻滾田螺的做法

立夏時節也是發病率比較高的一個季節，人們應該非常注意飲食。食物不僅可以溫飽還能有效的輔助治療一些疾病，例如海藻滾田螺，有清熱、軟堅、消癭瘤的功效，是甲狀腺腫大的輔助治療，同時也是春夏悶熱時的家庭湯水之一。

海藻滾田螺

材料：海藻150克、田螺肉250克、生薑3片。

烹製：海藻、田螺肉洗淨，在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑、料酒，武火滾沸後，下海藻和田螺，滾至剛熟便可。此量可供3～4人用。

功效

海藻具軟堅、消痰、利水、泄熱的功效，可治瘰鬁、癭瘤、水腫、腳氣和睾丸腫痛等症。現代研究認為它有抗炎、降脂、降壓、抗甲狀腺腫等功效，為人們喜用的藥食兼之的食材。

龍脷葉百合煲白鯽

做法

原料：龍脷葉25克、百合35克、紅棗2個、白鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。

烹製：白鯽宰洗淨，煎至微黃、濺入少許淨水;餘各物洗淨，紅棗去核。一路下瓦煲，加淨水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為3~4人用。

功效

龍脷葉具有清熱潤肺、化痰止咳的功能，常用於肺熱、咳喘、痰多、口幹、等，亦是廣東民間常用於入藥或入藥膳的中藥。百合為食藥兼之的秋冬食材，能滋陰、潤肺、益氣。插手少許的潤澤甘甜的紅棗一路煲鯽魚湯，為時下價廉物美有益的家庭靚湯。往往煲鯽魚湯必然要選用白鯽，同時還要煎至微黃，此湯才無腥味，且更鮮更香。

紅蘿蔔芫荽馬蹄湯

材料：紅蘿蔔250克、馬蹄10個、芫荽180克。

烹製：各物分別洗淨。紅蘿蔔刮皮、切塊;馬蹄去皮，切對半;芫荽可切段。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸下紅蘿蔔、馬蹄滾至熟，下芫荽，片刻後下鹽、少許油便可。為3～4人用。

功效

紅蘿蔔芫荽馬蹄湯清潤可口，有發汗透疹、消食下氣的功效，對感冒的預防或感冒時的輔助治療都很有作用，同時亦可為仲夏時的家庭素湯，它還可作為麻疹透發不暢、咽幹咳嗽、消化不良等病症的輔助治療。芫荽能發汗、透疹;紅蘿蔔能寬胸健脾、下氣化滯;馬蹄能通腸便。