8大補血菜譜 讓你氣色好起來

8大補血菜譜

1.韭菜炒豬肝

原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g。

做法：

1.豬肝洗淨，切薄片。韭菜擇洗乾淨，切段。洋蔥洗淨，切粗絲。

2.先將豬肝入鍋炒至七成熟，然後加入韭菜、洋蔥同炒。

3.炒熟後加鹽調味即可。

功效：益血補血，補肝腎，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

2.當歸桂枝鴨湯

原料：鴨半隻，桂枝、當歸、枸杞各15克。

做法：

1.將鴨子洗淨切塊，放入沸水中焯水。

2.所有原料共同放入鍋內，加入適量水燉約1小時。

3.待鴨肉熟爛後加入鹽調味即可。

功效：活血潤腸，補氣血，適用於貧血。

3.烏雞枸杞湯

原料：烏骨雞一隻，紅棗、枸杞各30克，生薑、食鹽各適量。

做法：

1.將烏骨雞去毛去內臟，洗淨切塊。枸杞、紅棗洗淨，生薑去皮洗淨切片。

2.鍋置旺火上，加入清水煮沸，放入烏骨雞、枸杞、紅棗、生薑。

3.用中火煮2小時左右，加入食鹽調味即可。

功效：滋養肝腎，補益氣血。

4.紅棗黑木耳湯

原料：紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。

做法：

1.將黑木耳溫水浸泡發透，然後撕成小片，紅棗洗淨去核。

2.紅棗、黑木耳放入碗中，加入適量清水、冰糖。

3.將碗放入蒸鍋中蒸1小時。

功效：滋陰養血，補益氣血。適用于陰液虧損、氣血不足引起的貧血。

5.北芪紅棗雙豆湯

原料：北芪15克，紅棗8顆，紅豆、黑豆各30克。

做法：

1.紅棗、北芪洗淨，紅豆、黑豆浸泡3小時。

2.鍋內放入適量清水，煮沸後，放入所有原料。

3.改用小火慢煮2小時，加鹽調味即可。

功效：補氣血，對改善貧血性白髮和用腦過度的白髮有一定的功效。

6.豬肝菠萊湯

原料：豬肝50克，紅棗10克，菠菜50克，調味品適量。

做法：

1.將豬肝洗淨，剔除筋膜，切片。紅棗洗淨去核。

2. 紅棗、豬肝片放入鍋內，加水適量，煮湯。

3.湯沸後再加菠菜，稍煮幾分鐘，再加油、鹽調味即可。

功效：養血補血，適用於缺鐵性貧血。

7.紅棗蓮子湯

原料：蓮子、紅棗各120克，銀耳10克，冰糖適量。

做法：

1.銀耳用溫水泡軟洗淨，撕成小片。蓮子、紅棗泡軟，分別去蓮心、去棗核。

2.鍋置於旺火上，加水煮紅棗、蓮子。

3.煮至熟爛後，加入銀耳、冰糖，略煮片刻即可出鍋。

功效：潤肺，養血補血。　

8.附子燉狗肉

原料：附子30克，桂皮30克，生薑150克，狗肉1500克。

做法：

1.將狗肉洗淨切塊，放入沸水中焯水，撈出瀝幹。生薑洗淨切片。

2.油鍋燒熱，放入薑片、桂皮、附子及適量鹽，加清水用文火慢燉2小時。

功效：補氣溫腎，活血通絡。