養胃粥的做法大全 秋冬季八款養胃粥食譜

薏米紅棗粥

原料：薏米50克，紅棗10枚，糙糯米100克，紅糖50克。

做法：現將糙糯米浸泡3—5小時，洗淨放入開水鍋內熬煮10分鐘後，再加入浸泡洗淨的薏米、紅棗（經開水過後去核），一同加入鍋內，繼續煮至米極爛成粥時，加入紅糖調勻即可食用。

功效：健脾和胃，益氣生血。

主治：貧血，慢性衰弱性疾病，神經衰弱，寒濕性胃病。

糯米花生粥

原料：糯米100克，花生仁50克，碎冰糖50克，濕澱粉50克。

做法：先將糯米用清水浸泡3小時，洗淨，瀝幹。花生仁放入清水鍋內煮至八成熟，再加糯米、碎冰糖一同煮粥，沸後先去其雜誌浮末，待糯米、花生爛熟，用濕澱粉作微芡稍煮一會便可食用。

功效：補脾益胃。

主治：虛勞不足，體瘦，自汗，燥咳，久咳，大便不通或泄瀉不止。

麥皮牛奶粥

原料：麥皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黃油5克,鹽適量。

做法：麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛。

功效：益氣健胃。

主治：治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

玉米粉粥

原料：粳米150克，玉米粉適量。

做法：先將粳米浸泡、洗淨入開水鍋內小火煮，待米“開花”將熟時，用涼水將玉米麵融合攪勻，入鍋煮開成粥即可。製作時注意玉米粉的用量，如水多時則可多用玉米粉，至成粥狀為止，不宜過稠或過稀。

功效：健脾開胃，將濁利尿。

主治：尿路結石，慢性腎炎水腫，高血壓或高血脂，胃納不佳，大便不通等。

山藥百合大棗粥

原料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。

做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山

功效：藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

主治：本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

麻姑米粥

原料：麻姑米100克，空心白蓮子25克，紅棗25克，糖、桂花10克，白冰糖適量。

做法：先把紅棗去核切成小丁，然後把麻姑米與白蓮分別淘洗乾淨，放入開水鍋內同煮，待米與蓮子煮透後，加入紅棗、冰糖一同煮成粥，撒上糖桂花即可使用。

功效：健脾益胃，養心安神。

主治：脾胃虛弱，食欲不振，心煩口渴，遺精帶下，五更泄瀉，血尿等症。

淮山蓮子粥

原料：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。

做法：將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

功效：淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

主治：脾虛食滯導致腹脹納差、大便溏瀉者。

胡蘿蔔粥

原料：胡蘿蔔350克，粳米100克。

做法：先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用。

主治：此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。