冬季食譜煲湯養生 滋潤禦寒的飲食大揭密

雪蓮滋補母雞湯

材料：母雞一隻、雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實、山藥、玉竹、薑片、鹽。

製作方法：

1、首先把雞洗淨切成塊狀。

2、然後把雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實、山藥、玉竹、薑洗淨，切成片狀。

3、接著把雞肉放到沸水中過一下，去除血水。

4、然後就可以雞肉、雪蓮花、扁豆、薏仁、百合、芡實、山藥、玉竹、姜一同放到燉鍋中燉半個小時。

5、最後燉到雞肉熟爛後就可以放鹽進行調味食用了。

豬蹄養氣血湯

材料：豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大蔥8克、薑5克、大蔥1根、鹽3克。

製作方法：

1、首先把豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮。

2、然後把黃豆放到溫水中浸泡1小時。

3、把薑、大蔥洗淨切片、切段。

4、接著把鍋中放入清水，等到水沸騰後撇沫。

5、再重新接水，把豬蹄、黃酒、蔥、黃豆、薑放到燉鍋一同燉煮半小時。

6、最後加入鹽、味精在燉煮半小時即可出鍋食用。

開胃健脾白蘿蔔絲魚湯

材料：鯽魚1條、蘿蔔絲、鹽、味精、辣椒。

製作方法：

1、首先把鯽魚剖開去內臟洗淨。

2、把白蘿蔔洗淨切絲、薑、辣椒洗淨切片。

3、然後將油鍋燒熱，待高溫時放入鯽魚，煎至變金黃色後，放入適量開水煮。

4、然後放入白蘿蔔絲、薑、辣椒悶煮15分鐘，放入鹽調味後就可以食用。