土豆和雞蛋一起吃會中毒 一定要謹慎食用

土豆和雞蛋一起吃會中毒你們都瞭解嗎?不少人都聽說過這則消息，世界上相克的食物千千萬萬，所以千萬不要胡亂吃，要瞭解清楚之後再食用。想知道吃土豆的禁忌以及土豆和雞蛋能一起吃嗎?那就一起來看看吧。

土豆和雞蛋，兩個都非常美味，而且營養價值也很高，但如果你食用不當的話，就會導致中毒現象。

土豆和雞蛋一起吃會中毒

其實，土豆和雞蛋是可以一起吃的，雞蛋和土豆在自製沙拉時也是一種最常用的原料，因此，兩者同食是不會有太大問題的。

但網上確實曾經有報導稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。

隨後，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法也被傳得沸沸揚揚，但專家否定了這種說法。

那麼，小女孩中毒死亡是怎麼回事呢?很簡單。土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵堿)，吃了發芽的土豆，在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。

首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後會出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。

重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。所以，土豆和雞蛋並非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆.

自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導致中毒的。

所以，土豆和雞蛋是可以一起吃的，這個問題一般情況問題不大。但是，因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們容易增加人體的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。

土豆不能和什麼一起吃

1、土豆不宜與香蕉一起吃

土豆與香蕉一起吃，很容易會使人臉部長斑，如黃雀斑等。

2、土豆不宜與石榴一起吃

土豆和石榴一起吃很容易會引起中毒，一旦出現中毒跡象，可以用韭菜水進行解毒。

3、土豆不宜與柿子一起吃

我們在吃了土豆之後，胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出，很容易導致消化不良。

4、土豆不宜與櫻桃、番茄一起吃

兩者不能與土豆一起吃的道理與柿子類似，因為吃了土豆後，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。

番茄、櫻桃等在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱，從而導致食欲不佳，消化不良。

土豆的飲食禁忌

1、忌連皮吃

土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。

這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。

因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。

此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶于水，並應放入清水中浸泡。

還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。

為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。

2、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

3、孕婦忌食

孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。

4、忌冷凍

土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。

雞蛋不能和什麼一起吃

1.雞蛋+消炎片

一起吃會中毒。

2.雞蛋+茶

影響人體對蛋白質的吸收和利用。

3.雞蛋+豆奶

一起吃會影響營養素的吸收。

4.雞蛋+鵝

損傷脾胃。

5.雞蛋+豆漿

雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。

6.雞蛋+鳳梨

雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。

7.雞蛋+鵝肉

一起吃傷元氣。

8.雞蛋+雪蓮果

不利於蛋白質的吸收。

9.雞蛋+紅薯

一起吃會腹痛。

結語：以上就是三九養生堂為您介紹的土豆和雞蛋一起吃會中毒，你們都瞭解了吧。這對於喜歡把土豆和雞蛋混在一起吃的朋友來說，真的是極好的。看了上面說的吃土豆的禁忌以及土豆和雞蛋能一起吃嗎，以後吃的時候小心些。