燒烤美味擋不住？這樣吃燒烤降低危害更健康

多選瘦肉

少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。

多選蔬菜

蔬菜是一種較為安全的燒烤食材，因為它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短，形成致癌物的幾率也更低。

燒烤前徹底清洗烤架

很多人都忽略了這個步驟，別小看這個動作，這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。

在烤架上放一層錫箔紙

要想吃燒烤吃得痛快又健康，不妨先墊層錫箔紙，在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會減少。

先把食材蒸或煮一下

很多人直接就把食材進行燒烤，這樣會增加燒烤的時間，容易產生致癌物質。最好的辦法是先把食材蒸煮一下，這樣食物在火上烤的時間就會減少，能減少致癌物的產生。