掌握4條飲食金律 輕鬆與亞健康劃清界限

早餐咕咚一杯鮮牛奶

每天清晨，最好喝一大杯鮮牛奶，除了補充豐富的營養外，鮮牛奶中含有的重金屬本來就很低，毒素很少，而且還含有鈣，可以幫助分解掉一部分重金屬。而且，牛奶中的蛋白質還會在腸道中形成保護膜，保護人體，減少對有害物質的吸收。

吃魚挑部位、看個頭

最好挑選小個、在淺海裡生活的魚類食用，這樣的魚受到重金屬污染小。而且，重金屬在於體內主要聚集在內臟和頭部，所以一定不要吃這個部位。家裡有特別熱衷於跟魚頭較勁的長輩，快攔住他！

膳食纖維、維生素C天天都要見

每天最好都要吃一些含有粗膳食纖維的食物，比如芹菜，以促進腸道蠕動，盡可能多的排除重金屬。另外，多吃富含維生素C的水果，比如獼猴桃、柳丁等。維生素C可以發揮其活性作用，促進身體新陳代謝，幫助重金屬排除體外。

海產品一定要認真清洗

無論是藻類、貝類還是魚類，在烹飪前都最好浸泡6個小時以上，這樣可以減少其中重金屬的量。尤其值得一提的是螺螄，小小的身體卻充滿了無限的美味，可是螺螄中含有的鉛、汞、銅等重金屬含量有不同程度的超標現象。所以在烹飪之前，先浸泡12個小時才最佳。