肝病患者沒食欲怎麼破？6大飲食策略降低副作用

肝病患者沒食欲該如何調整飲食結構？

1.腹水（限制水與鈉的攝取）

當患者有腹水現象，必須限制水與鈉的攝取量，包括不吃醃漬食物、儘量避免調味醬，同時減少油炸、油膩食物；另外，可食用具有利尿、消腫的食物：如海帶、薏仁、紅豆等食物。因水分少，容易出現口乾舌燥，此時可改為以口含冰塊的方式，或是口含酸梅以刺激唾液腺分泌，並避免攝取高糖類飲料與食物。

2.食道靜脈曲張（食物溫度不可過高過低）

建議食物溫度控制好，切勿過冷或過熱，軟硬度上應選擇軟質、易咀嚼及消化的食物，避免辛辣調味品或咖啡因等刺激性食品。

3.食欲不振（餐前吃點酸食物）

當患者在治療時間出現倦怠無食欲時，建議採用少量多餐，給予高熱量、高蛋白質食品；若有肝昏迷的患者，應避免肉類蛋白質，改以植物性蛋白質取代，如豆腐、豆漿等黃豆製品。為了讓患者較開胃，可在餐前食用少量的酸梅汁或檸檬汁。也可經常改變食物烹調方式，選擇喜愛食物來促進食欲。

4.腹脹（避免食用易產氣食物）

應避免食用易產氣的食物，如豆類、乳製品、洋蔥等，增加攝取含纖食物，且養成適量運動及腹部按摩的習慣，以促進腸道蠕動。

5.白血球下降（避免吃生食）

當患者接受放射線或化學治療時，會造成白血球下降及免疫力降低的情況，因此必須避免吃生食或未煮熟的食物，並注意烹調食物前後與用餐時的衛生。

6.噁心、嘔吐（少食多餐式進食）

建議患者以少量多餐的方式進食，並選擇有酸味或鹹味的食物，可減輕症狀：用餐時應少吃較乾的食物，避免和湯水一起食用，若要攝取水分，最好在飯前30-60分鐘飲用，使用吸管為宜。愛秀美網提醒，患者在接受放射或化學治療前2小時內應避免進食，以防止嘔吐。