蘿蔔與薑為什麼不宜同吃

養生學有句俗話，“上床蘿蔔下床薑”，這句話咋一看有些難懂。這是什麼意思呢？其實，這就是說蘿蔔與姜不應在同一天進食！這又是什麼緣故呢？

姜與蘿蔔不應再同一天進食

這是由它們的性質決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃姜就違犯生理規律。所以有“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜”。

薑能促進消化，但不能多食

生薑含揮發油，可加速血液迴圈;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明薑可吃，但不可多吃。

乾燥季節，應多吃蘿蔔，少吃薑

特別是乾燥季節，如秋天，最好別吃，因為氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑。”看來，夜晚不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

與生薑相反，蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。