年末聚餐要警惕的五個禁忌

歲末年底又到了“聚餐季”，許多人都會頻繁參加各類聚餐。外出就餐雖然美味可口，但卻有著不少健康隱患。接下來小編就為大家指出聚餐最易犯了5個飲食錯誤。

1、偏愛辛辣、重口味

幹鍋、水煮、幹煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。

2、點很多肉類的涼菜

涼菜吃起來口味較為清新，可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題，但肉類涼菜不能起到這一作用，而且容易滋生細菌，引發食物中毒。

3、餐前喝酒或碳酸飲料

空腹狀態下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時酒精對胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營養價值低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。

4、餐後喝咸湯

不少人在外就餐會在最後才喝湯，並且往往是鹹味湯。大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝鹹味濃湯，必然會增加鹽分和熱量。

5、只吃菜不吃主食

這是不少人在外就在的習慣，往往不會主動的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益於消化，其中的蛋白質還會被浪費掉。

在外就餐應該如何點餐

1、在外就餐，回家注意清淡

在外宴席之後，回家後的飲食一定要清淡，以素為主，少油少鹽，保持一個整體的飲食平衡。更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆製品等。如晚上赴宴，無法改變飲食，那麼建議出去散步40分鐘以上，第二天再從飲食上做以調整。

2、菜肴烹調以清淡為主

不管原料是肉類還是蔬菜，都應該儘量避免油炸和油膩，每桌最多1～2個，比較推薦涼拌、熗、蘸醬、白灼、清炒等少油的方式。如果自己無法做主，或者其他原因沒辦法避免油脂多的食物，那麼在餐前先吃一個蘋果或者是木瓜，同時就餐期間放棄任何甜飲料。

3、葷素搭配，以素為主

在外就餐時一定要有自我保健的意識，改變點菜觀念，注意葷素搭配，多點些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，如果擔心沒有面子，可以點寫不常見比較新鮮的菜式。另外最好放棄油膩、油炸食品。動物性食品（包括魚和海鮮、肉類和蛋類）為主的菜肴不宜點的太多，原則上菜品個數不超過每人0.5個，而蔬菜、食用菌類等應達到每人一個以上。擔心體重增加或者是本身有心血管疾病的人群，肉類和蔬菜的比例應該是1：3，最簡單的方法就是吃一口肉類，搭配三口蔬菜。

4、餐前吃一點含碳水化合物的食物

餐前可以先喝點湯，如果不允許，吃點可以作為主食的食物再好不過，比如山藥羹，南瓜快、桂花藕、芋頭泥南瓜，這樣可以很好的控制食欲，同時避免空腹攝入大量油膩的食物。

5、早餐同樣保證營養

雖然在外面但早餐的營養依然要有保證，這樣不僅利於健康，同時更利於控制體重，可以選擇一些粥品，搭配一點涼拌小菜，後者是豆漿，包子等。如果沒有時間也一定要喝杯牛奶，吃點堅果，一點全麥的麵包，一兩種水果。

6、少飲酒莫勸酒

適量的飲酒利於健康，但貪杯則會傷害健康，同時還會增加很多熱量。淺飲幾口，便可以換作可以幫助消化的大麥茶，鮮果汁，酸梅汁等。