老中醫教你正確泡制藥酒不中毒

如何泡制藥酒不中毒

自製藥酒應該選擇適合家庭自製的安全可靠的藥酒配方，有些配方並不適宜自製，比如一些有毒性的中藥。

醫師強調，在泡酒過程中有四類中藥需要特別留意，因為近幾年來因這四類中藥引起藥酒中毒的事件屢有發生：

一是“馬錢子”，該藥毒性較大，必須泡制後才可藥用，超量或長期服用可引起毒性反應，嚴重者可導致昏迷。

二是“川烏”、“草烏”，此藥泡制和煎煮後，對人體感覺神經和運動神經有麻痹作用，生的川烏、草烏毒性極大，嚴禁作為中藥飲片直接泡酒。

三是“水蛭”，中醫用於破血逐瘀、通經，超量或長期服用可引起內臟出血和腎損害，故有出血傾向的病人禁用。

四是“蒼耳子”，對心臟有抑制作用，能使心率減慢、收縮力減弱。

小編提醒：市民如需自製藥酒預防或治療某些疾病，應由正規的醫療機構對疾病做出明確診斷，並在醫生或藥師的指導下使用和購買藥材，不可隨意在街邊採購中草藥，也不能隨便摘抄不瞭解的秘方，自配中藥方劑。

怎麼泡制藥酒效果好

酒度數不宜過高

一般用來泡制藥酒的酒，有白酒、黃酒和米酒等幾種酒類，市民可以根據自身喜好來選擇不同種類的酒泡制藥材，不過，所選擇的酒度數不宜過高。

據介紹，一些藥材中的有效成分，有的是易溶於酒的，有的則是易溶于水的。如果酒的度數過高，則不利於水溶性成分的溶解，藥材也就很難起效了。初笑鷗建議，泡藥酒的白酒度數最好在40度或以下。

需要提醒的是，藥酒盛器不宜用塑膠製品，因為塑膠製品中的有害物質易溶解於酒，對人體造成危害。所以，容器最好用陶瓷或玻璃瓶，貯存環境宜選擇陰涼處，室溫以10℃～25℃為好，不能與汽油、煤油以及有刺激性氣味的物品混放。

藥材切片有講究

泡制藥酒所需的藥材在處理方面也是有講究的，部分市民在泡制藥酒時，將所需藥材直接扔進酒中進行泡制，這樣的做法並不恰當。

醫生指出，一般製備藥酒的藥材都要切成薄片或者搗碎成粗顆粒狀。首先，要按照醫生處方配齊所用藥物的種類、劑量，然後將這些藥材洗淨曬乾，一般比較堅硬的皮、根、莖類的藥物，切成3釐米厚的薄片即可，草質的根莖，切成3釐米長度的段，種子類藥材則可擊碎。有些藥物還需經過一定的加工泡制處理。民間驗方的中藥，一定要先弄清其品名、規格，要防因同名異物或異名同物而搞錯藥材。

此外，應將動植物藥材分別浸泡，服用時再將泡好的藥酒混合均勻。

哪些人不適合喝藥酒

藥酒禁忌人群

兒童不宜飲用；年老體弱者因新陳代謝相對較緩慢，應適當減量；肝炎、肝硬化、浸潤性肺結核、消化系統潰瘍、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者不適宜；對酒過敏的人和皮膚病患者不適宜；婦女在懷孕期、哺乳期不宜飲用藥酒。