綠豆湯這麼喝差點丟了命
綠豆湯是非常好喝的，它有著消熱去噪的功能，所以在天氣熱的時候很多人都喜歡喝綠豆湯，那麼喝綠豆湯要注意些什麼呢?那些人不能喝綠豆湯呢?如果你不知道的話，下面可要好好閱讀全文了。
綠豆湯的食用禁忌
1切莫空腹喝綠豆湯
綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2綠豆不能和中藥一起吃
常聽人說：吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。《本草綱目》中稱：綠豆氣味甘寒，無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。
3綠豆湯不能天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。幼兒2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
4勿用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。
5不宜喝冰鎮綠豆湯
綠豆湯不宜喝冰鎮的，否則會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。患有心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的綠豆湯，防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
6煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
四類人不適宜喝綠豆湯
1屬於寒涼體質的人
(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
3老人、兒童以及體質虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
4經期女性
處於月經期的女性，身體處於缺血的狀態，體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯，容易傷害脾胃，引起腹瀉。
經期吃綠豆的壞處
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。如果只想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可。如此熬出來的湯，顏色碧綠，清澈誘人。如果是為了清熱解毒，最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用甚強。
但是女性經期不適合飲用綠豆湯，經期女性的身體正處於失血狀態，體質偏差，再吃寒涼食品，容易傷害脾胃，甚至導致痛經。
孕婦能喝綠豆湯嗎
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。此外，綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
但是孕婦也要少喝綠豆湯。綠豆屬陰，對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。
孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖，另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易導致腹瀉。在煮綠豆的時候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦達到補氣養血的功效。
綠豆健康食譜
綠豆湯
材料：綠豆，開水，冰糖。
做法
1.首先把綠豆淘洗乾淨，用開水浸泡40分鐘左右;
2.瀝幹水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;
3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收幹時關火;
4.添加滾開水，並把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
綠豆沙
材料：白糖，綠豆，清水。
做法
1.綠豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就開花了.泡了一晚的綠豆~已經開花啦!
2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋。
3.煮爛的綠豆，用勺子搗爛，然後加入白糖攪拌。
4.綠豆沙完成了，其實很容易~剩下的還可以用來蒸點綠豆包啥的~哈哈小訣竅此方法同樣適用於紅豆沙,蜜豆沙,芸豆沙。
紫薯綠豆湯
材料：綠豆100g，紫薯150g，清水1.5L，冰片糖1.5磚。
做法
1、洗乾淨綠豆，和清水一起放入高壓鍋，調至煲湯檔，開始煲。
2、紫薯削皮，洗淨切正方形小粒。
3、綠豆湯煲好後，倒入紫薯和冰片糖，繼續煲10分鐘即可。
4、冰凍的更好吃哦。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹關於綠豆湯食用注意事項的全部內容，相信大家在看完全文後都知道那些人在什麼時候不能食用綠豆湯了吧。好東西誰都喜歡喝，但是在我們食用之前一定要瞭解它的禁忌，避免給身體帶來傷害。